Cantine Leonardo da Vinci
1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023
| Denominación | IGT Rubicone |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
- Vino y añada: Blanco tranquilo Rubicone Indicazione Geografica Tipica 2023, 0,75 l, 12,5% vol
- Aromas: Notas de retama y eucalipto, seguidas de pomelo, lima y toques de kiwi
- Sabor: Frescura y dinamismo, salinidad, cuerpo pleno y cálido, final cítrico persistente
- Vinificación: Fermentación en acero a 16 °C durante 10 días y crianza en acero
- Servicio y maridajes: Temperatura 10-12 °C con sushi, pescado, mariscos, verduras a la parrilla y queso de cabra
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Leonardo da Vinci Sauvignon Rubicone Uvas llevadas a Cesena es un vino blanco de Emilia-Romaña que expresa al máximo las características del Sauvignon Blanc. A la vista se muestra de un amarillo pajizo brillante, realzado por vivos reflejos verdes. En nariz desprende intensos aromas varietales de retama, eucalipto, pomelo y lima, con toques de kiwi y una delicada nota de pimiento verde. En boca es fresco y dinámico, sostenido por una marcada salinidad que equilibra la suavidad del cuerpo, terminando en un largo final cítrico.
¿De dónde procede?
Elaborado por Leonardo da Vinci, este vino tiene su origen en la zona de Cesena, dentro de la región del Rubicone. Los viñedos se sitúan a una altitud entre cien y trescientos metros, con exposición norte y noreste, condiciones óptimas para el desarrollo del perfil aromático. Los suelo arcillo-limosos de textura fina aportan una clara impronta mineral, mientras que el sistema de conducción Guyot asegura un perfecto equilibrio vegetativo. La vendimia se realiza en septiembre para preservar la frescura y la integridad del fruto.
¿Cómo se elabora?
La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos diez días, preservando así los aromas primarios de la uva. La crianza continúa en acero para mantener un trago limpio e inmediato. Es un vino perfecto para acompañar sushi, mariscos y diversos platos vegetarianos. Combina armoniosamente con las notas especiadas de la cocina asiática y realza con elegancia el sabor intenso de un queso de cabra.
Historia y curiosidades
Auténtico homenaje al genio de Leonardo, el 1502 Sauvignon Rubicone IGT celebra su histórica presencia en Emilia-Romaña. La sugerente mención Uvas traídas a Cesena arraiga profundamente la identidad del vino en su territorio de origen. Creado por el enólogo Riccardo Pucci para las históricas Cantine Leonardo da Vinci, fundadas en 1961, esta añada 2023 expresa una extraordinaria maestría enológica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1961
- Enólogo: Riccardo Pucci
- Botellas producidas: 5.000.000
- Hectáreas: 750
| Nombre | Leonardo da Vinci 1502 Sauvignon Rubicone Uve portate a Cesena 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Rubicone IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Cantine Leonardo da Vinci |
| Historia | y curiosidadesAuténtico homenaje al genio de Leonardo, el 1502 Sauvignon Rubicone IGT celebra su histórica presencia en Emilia-Romaña. La sugerente mención Uvas traídas a Cesena arraiga profundamente la identidad del vino en su territorio de origen. Creado por el enólogo Riccardo Pucci para las históricas Cantine Leonardo da Vinci, fundadas en 1961, esta añada 2023 expresa una extraordinaria maestría enológica. |
| Origen | Emilia-Romagna (zona del Rubicone, cerca de Cesena) |
| Clima | Altitud 100–300 m s. n. m.; exposición Norte / Noreste |
| Composición del suelo | Arcilloso-limoso de textura fina |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Primera semana de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Fermentación | 10 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada de 16 °C durante 10 días en depósitos de acero inoxidable de 100/300 hl. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |