Le Vigne di Zamo
Pinot Grigio 2024
| Denominación | DOC Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| Crianza | Durante todo el periodo de crianza, los dos lotes de vino permanecen separados. Las únicas operaciones realizadas son el control de la fermentación maloláctica en el vino en madera y, en ambos, el battonage una vez por semana. Al cabo de unos 6 meses, tiene lugar la mezcla y el embotellado final. |
Descripción
Vino blanco tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 12,5 % vol., elaborado por Le Vigne di Zamo. 100 % Pinot Grigio, cosecha 2024. Un Pinot Grigio que expresa el alma de Friuli, con su elegancia y mineralidad. Las uvas se cosechan en su punto óptimo de maduración y se despalillan al llegar a la bodega. El 50 % de las uvas se somete a una maceración en frío y luego fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable. El 50 % restante se somete a una maceración en tinto durante cuatro días y, una vez prensado, completa la fermentación en barricas de roble de 5 hl. Durante todo el período de crianza, los dos lotes de vino permanecen separados. Las únicas operaciones que se realizan son el seguimiento de la fermentación maloláctica del vino en madera y un batonnage semanal en ambos. Después de aproximadamente seis meses, se realiza el ensamblaje y el embotellado final. Un vino que promete sensaciones placenteras.
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Nicola Piccoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 43
La bodega tiene la suerte de nutrirse de tres terruños distintos que confieren a los vinos caracteres y personalidades diferentes y únicos. La familia Zamò lleva siglos cultivando la tierra: primero el abuelo, luego el padre y finalmente los hijos, todos unidos bajo el mismo objetivo: cultivar la tierra y elaborar vino como signo de civilización y respeto por sus orígenes y tradiciones. Además de los grandes vinos blancos, como el Friulano y la Ribolla Gialla, la empresa se centra en los tintos, para mantener las vides autóctonas y perseguir nuevos proyectos y nuevas innovaciones. Durante años, la familia Zamò ha llevado a cabo el cultivo con métodos conscientes de la sostenibilidad, y en 2021 consiguieron obtener la primera cosecha de uva con certificación ecológica.
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| Nombre | Le Vigne di Zamo Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Friuli DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Grigio |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Le Vigne di Zamo |
| Cosecha | Las uvas se vendimian en el punto máximo de maduración y se despalillan en el momento de su entrega en la bodega. |
| Vinificación | El 50% de la uva se macera en frío y se fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable. El otro 50% se macera en tinto durante 4 días y, una vez prensado, completa la fermentación en barricas de roble de 5 hl. |
| Crianza | Durante todo el periodo de crianza, los dos lotes de vino permanecen separados. Las únicas operaciones realizadas son el control de la fermentación maloláctica en el vino en madera y, en ambos, el battonage una vez por semana. Al cabo de unos 6 meses, tiene lugar la mezcla y el embotellado final. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |