Le Vigne di Zamo
Chardonnay Ronco delle Acacie 2022
| Denominación | DOC Colli Orientali del Friuli Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | de 10 meses en madera (toneles de roble francés de 300 L); después ensamblaje y embotellado; comercializado tras 2 años. |
- Identidad: Chardonnay 2022, vino blanco tranquilo seco, 12,5% vol, certificado ecológico
- Origen: Colli Orientali del Friuli DOC, Manzano (Udine), Friuli-Venezia Giulia
- Vinificación: prensado directo sin despalillado, se utiliza solo el 50% del rendimiento en mosto
- Crianza: 10 meses en tonneaux de roble francés, 30% nuevos, 50% maloláctica
- Cata: fruta tropical, albaricoque y vainilla, fresco y sabroso, final de frutos secos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ronco delle Acacie es un vino blanco ecológico que expresa el alma del Chardonnay cultivado en los Colli Orientali del Friuli. En la copa revela un color dorado, preludio de un perfil aromático rico en fruta tropical, albaricoque y melocotón de viña, entrelazados con matices mantecosos, vainilla y claras notas minerales. En boca, este vino blanco estructurado ofrece un trago de marcada frescura y sapidez, equilibradas por una agradable suavidad. El final persistente con recuerdos de frutos secos lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado, aves y quesos curados.
¿De dónde procede?
Le Vigne di Zamò cultiva sus propios viñedos en Manzano, en un fascinante territorio fronterizo que se extiende en paralelo a Eslovenia. Las diferentes condiciones microclimáticas entre las colinas más frescas del norte y las zonas más cálidas del sur favorecen una maduración equilibrada de las uvas. Las viñas se cuidan mediante trabajos manuales y métodos sostenibles, respetando plenamente el entorno natural. Esta rigurosa atención agronómica permite recoger racimos sanos y expresivos, garantizando en la copa una identidad marcada y una profunda precisión gustativa.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual selecciona los racimos más maduros a principios de septiembre. En bodega se procede con el prensado directo de la uva sin despalillar, empleando solo la mejor parte del mosto para asegurar la máxima calidad extractiva. La fermentación comienza en acero y finaliza en barricas de roble francés, donde una parte del vino realiza espontáneamente la fermentación maloláctica. Tras una crianza de diez meses en madera, los diferentes lotes se ensamblan en el coupage definitivo. El reposo en botella completa el proceso, entregando un blanco sólido y equilibrado.
Historia y curiosidades
Nacido en Manzano, en la frontera con Eslovenia, este exquisito Chardonnay ecológico expresa el alma de los Colli Orientali. Le Vigne di Zamò, fundada en 1978 y pionera en Friuli, cultiva 43 hectáreas con estrictos métodos sostenibles. En la bodega, la innovación se fusiona con la tradición. Tras dos años de reposo en botella, el vino llega al mercado ofreciendo un trago que celebra la dedicación y una histórica excelencia friulana.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1978
- Enólogo: Nicola Piccoli
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 43
La bodega tiene la suerte de nutrirse de tres terruños distintos que confieren a los vinos caracteres y personalidades diferentes y únicos. La familia Zamò lleva siglos cultivando la tierra: primero el abuelo, luego el padre y finalmente los hijos, todos unidos bajo el mismo objetivo: cultivar la tierra y elaborar vino como signo de civilización y respeto por sus orígenes y tradiciones. Además de los grandes vinos blancos, como el Friulano y la Ribolla Gialla, la empresa se centra en los tintos, para mantener las vides autóctonas y perseguir nuevos proyectos y nuevas innovaciones. Durante años, la familia Zamò ha llevado a cabo el cultivo con métodos conscientes de la sostenibilidad, y en 2021 consiguieron obtener la primera cosecha de uva con certificación ecológica.
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| Nombre | Le Vigne di Zamo Chardonnay Ronco delle Acacie 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Le Vigne di Zamo |
| Historia | y curiosidadesNacido en Manzano, en la frontera con Eslovenia, este exquisito Chardonnay ecológico expresa el alma de los Colli Orientali. Le Vigne di Zamò, fundada en 1978 y pionera en Friuli, cultiva 43 hectáreas con estrictos métodos sostenibles. En la bodega, la innovación se fusiona con la tradición. Tras dos años de reposo en botella, el vino llega al mercado ofreciendo un trago que celebra la dedicación y una histórica excelencia friulana. |
| Origen | Manzano (Udine) |
| Cosecha | Primera semana de septiembre |
| Técnica de elaboración | Prensado directo de la uva sin despalillado; fermentación iniciada en acero y finalizada en toneles de roble francés; crianza de 10 meses en madera con aproximadamente un 50% de fermentación maloláctica espontánea; ensamblaje y embotellado. |
| Vinificación | Los racimos más maduros se seleccionan cuidadosamente en el viñedo; a continuación, se realiza un prensado directo de la uva sin despalillado y solo se utiliza el 50% del rendimiento en mosto. La fermentación comienza en acero y finaliza en madera, en toneles de 300 litros de roble francés (30% nuevos, el resto de segundo o tercer uso); aproximadamente el 50% realiza fermentación maloláctica espontánea. Crianza de 10 meses en madera, luego ensamblaje y embotellado. |
| Crianza | de 10 meses en madera (toneles de roble francés de 300 L); después ensamblaje y embotellado; comercializado tras 2 años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |