Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022

Descripción

Offida Pecorino Io Sono Gaia (Non Sono Lucrezia) 2022 de Le Caniette, un vino blanco tranquilo orgánico de la región de Marche, 100% Pecorino. Un vino que celebra la biodiversidad y la sostenibilidad, elaborado por una bodega familiar siempre comprometida con la promoción de las variedades de uva autóctonas. Selección y vendimia en cubas con almacenamiento en cámara frigorífica de 5 a 10 días a 0 °C, despalillado, prensado muy suave en ausencia de oxígeno, rendimiento aproximado del 50 % con limpieza estática del mosto, inoculación de levaduras seleccionadas. Fermentación a temperatura controlada de aproximadamente 15 °C durante aproximadamente 30 días. Crianza de 12 meses en barricas: 1/3 nuevas, 1/3 de segundo paso, 1/3 de tercer paso. Embotellado al año siguiente de la vendimia. Afrutado con notas de frutas tropicales y especias. Amarillo pajizo intenso. Intenso, mineral y persistente.

Detalles

Perfume

Afrutado con notas de frutas tropicales y especias.

Color

Amarillo pajizo cargado.

Sabor

Intenso, mineral y persistente.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Le Caniette Azienda Agricola

De esta bodega

• Año de inicio: 1897
• Enólogo: Giovanni Vagnoni
• Botellas producidas: 140.000
• Hectáreas: 16

Cantina Le Caniette está situada en el corazón de la región vinícola de Las Marcas, en Italia. Es una bodega familiar, reconocida por su producción de vinos ecológicos de alta calidad. La bodega está comprometida con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, adoptando prácticas agrícolas respetuosas con el ecosistema natural. Le Caniette es conocida por su promoción de variedades autóctonas, como el pecorino, el montepulciano y la garnacha, y por centrarse en la calidad más que en la cantidad. Los viñedos están situados en terrazas que ofrecen unas vistas impresionantes, rodeados de colinas y montañas cubiertas de viñedos. El estilo de los vinos de Le Caniette se caracteriza por la elegancia y la pureza, con productos que expresan las tradiciones de la región de Las Marcas, pero con una interpretación moderna que respeta la naturaleza. La bodega representa una auténtica experiencia para los amantes del vino, ofreciendo la posibilidad de entrar en contacto directo con la naturaleza y el proceso de producción del vino. Leer más

Marcas

Ficha Técnica

Nombre	Le Caniette Offida Pecorino Io Sono Gaia (non sono Lucrezia) 2022
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Offida DOCG
Añada	2022
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Pecorino
País	Italia
Región	Marcas
Proveedor	Le Caniette Azienda Agricola
Origen	Ripatransona (AP)
Clima	Altitud: 400 m. s.n.m.
Composición del suelo	Suelo mixto suelto con presencia de piedra caliza.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4000 cepas
Rendimiento por hectárea	80 q/Ha
Temperatura de fermentación	15 °C
Fermentación	aprox. 30 días.
Vinificación	Selección y vendimia en cubas con almacenamiento en cámaras frigoríficas de 5 a 10 días a 0 °C, despalillado prensado muy suave en ausencia de oxígeno, rendimiento aprox. 50% con limpieza estática del mosto, inoculación de levaduras seleccionadas. Fermentación a temperatura controlada de aprox. 15 °C durante aprox. 30 días.
Crianza	12 meses en barricas 1/3 nuevas 1/3 segundo paso 1/3 tercer paso . embotellado el año siguiente a la vendimia.
Alérgenos	Contiene sulfitos