Domaine Laporte
Pouilly Fumè Le Vigne de Beaussoppet 2023
| Denominación | AOC Pouilly-Fumé |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | de 9 meses sobre lías con bâtonnage regular durante 4 meses; envejecimiento en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización. |
- Denominación: Pouilly-Fumé AOC 2023, vino blanco tranquilo del Loira
- Variedad y graduación alcohólica: Sauvignon Blanc monovarietal, 13,5% de alcohol en volumen
- Vinificación: en acero, roble y ánfora; envejece 9 meses sobre lías con bâtonnage
- Perfil aromático: flores blancas, notas tostadas, vainilla, fruta exótica y final salino
- Maridaje: ideal con bogavante, rodaballo, aves y ternera; servir a 11-13 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Laporte Pouilly-Fumé Le Vigne de Beaussoppet de Domaine Laporte es un vino blanco ecológico del Loira, expresión auténtica del Sauvignon Blanc. Procedente de la prestigiosa zona de Pouilly-Fumé, se presenta en la copa con un color dorado brillante, complejo y de gran equilibrio. El bouquet aromático se abre con notas de flores blancas, enriquecidas con delicados matices tostados y ligeros toques de vainilla. En boca revela una frescura viva, acompañada de agradables notas de fruta exótica, finalizando la degustación con un final salino y muy elegante. La vinificación incluye el uso de acero, roble y ánfora.
¿De dónde procede?
Este vino nace de un viñedo histórico cuyas raíces están documentadas desde finales del siglo XV. Las uvas proceden de cepas viejas cultivadas en una parcela de Domaine Laporte de poco más de una hectárea. Las raíces se hunden en un terruño excepcional, caracterizado por arcilla, margas kimmeridgianas, fósiles marinos y sílex. Precisamente esta peculiar composición del suelo aporta al vino su característica mineralidad, perfilando un perfil aromático nítido y sosteniendo la estructura definida que distingue a esta prestigiosa zona vinícola.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una cuidadosa vendimia manual, seguida de un prensado suave y un desfangado en frío. La fermentación se realiza a temperatura controlada y tiene lugar entre depósitos de acero inoxidable, ánforas y barricas de roble, evitando la fermentación maloláctica para mantener intacta la tensión natural de la fruta. Posteriormente, el vino envejece durante nueve meses sobre sus lías, con un regular bâtonnage para incrementar el volumen y la precisión gustativa. El proceso de elaboración concluye con un reposo adicional en botella.
Historia y curiosidades
El Domaine Laporte da vida a este elegante Pouilly-Fumé AOC, celebrando una tradición vitivinícola familiar que se remonta a 1850. Las viejas cepas del histórico viñedo La Vigne de Beaussoppet crecen sobre suelos excepcionales, documentados desde 1492 y compuestos por margas kimmeridgianas, fósiles marinos y pedernal. Para realzar su compleja amplitud aromática, la meticulosa vinificación combina acero, madera y ánfora. Una cuidada crianza sobre lías con bâtonnage aporta al trago un equilibrio perfecto, premiado con 92 puntos por James Suckling para la añada 2023.
Premios
-
2023
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1850
- Hectáreas: 30
| Nombre | Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Pouilly-Fumé AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Domaine Laporte |
| Historia | y curiosidadesEl Domaine Laporte da vida a este elegante Pouilly-Fumé AOC, celebrando una tradición vitivinícola familiar que se remonta a 1850. Las viejas cepas del histórico viñedo La Vigne de Beaussoppet crecen sobre suelos excepcionales, documentados desde 1492 y compuestos por margas kimmeridgianas, fósiles marinos y pedernal. Para realzar su compleja amplitud aromática, la meticulosa vinificación combina acero, madera y ánfora. Una cuidada crianza sobre lías con bâtonnage aporta al trago un equilibrio perfecto, premiado con 92 puntos por James Suckling para la añada 2023. |
| Origen | Pouilly-Fumé, Loira, Francia |
| Composición del suelo | Pedernal |
| Cosecha | Recolección manual. |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; prensado a baja presión (prensa neumática) y desfangado estático en frío; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble con control de temperatura (parte también en ánfora); crianza sobre lías con bâtonnage; envejecimiento en botella |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano; prensado a baja presión (prensa neumática) y desfangado estático en frío. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable (70%) y en barricas de roble (30%) con control de temperatura; no se realiza fermentación maloláctica. Crianza de 9 meses sobre lías con bâtonnage regular durante 4 meses; afinado en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | de 9 meses sobre lías con bâtonnage regular durante 4 meses; envejecimiento en botella durante al menos 6 meses antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |