Chardonnay Lidia 2023

¿Qué tipo de vino es?

Chardonnay Lidia de La Spinetta es un vino blanco tranquilo ecológico elaborado con uvas Chardonnay, producido en el territorio piamontés y perteneciente a la denominación Piemonte. Se distingue por un perfil estructurado, complejo y de gran equilibrio, con una marcada sapidez, una tensión ácida bien definida y notas de cítricos maduros, flores blancas y manzana reineta. La fermentación en barricas de roble francés y su larga crianza definen su elegancia, brindando un final cremoso de larga persistencia y una notable propensión a la evolución en el tiempo.

¿De dónde procede?

Las uvas de este vino provienen de viñedos situados en el municipio de Mango, en el Piamonte, cultivados bajo un régimen ecológico y sostenible. Las vides se encuentran a una altitud de unos 500 metros sobre el nivel del mar, con orientación sureste. Esta ubicación privilegiada en las colinas es fundamental para definir el perfil aromático y la frescura del vino. El suelo, de composición calcáreo-marnosa con tendencia arenosa, contribuye de manera determinante a la clara huella mineral y a la sapidez que caracterizan cada trago. Las características del terreno y el clima de la zona confieren al vino un brío vibrante particular y una refinada complejidad.

¿Cómo se produce?

Su producción conlleva una elaboración minuciosa de las uvas Chardonnay para preservar la energía de la fruta. La fermentación alcohólica se realiza íntegramente en barricas de roble francés usadas (de segundo uso). Al finalizar la fermentación, el vino continúa su maduración en las mismas barricas durante unos 18 meses. Esta fase de crianza en madera permite al vino adquirir estructura, complejidad y su característica cremosidad en el paladar, sin eclipsar el carácter varietal. Posteriormente, el vino reposa en botella durante otros seis meses antes de ser comercializado, un paso clave para armonizar y definir los matices gustativos.