Pinot Noir 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Pinot Noir de La Forchetière es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Protegida que expresa con gracia la elegancia del Valle del Loira. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir, se presenta en la copa con un luminoso color rojo rubí. El perfil aromático se abre con agradables notas de cereza y pequeños frutos negros, enriquecidas con matices especiados y ahumados. En boca resulta fragante y envolvente, ofreciendo un trago cremoso sostenido por taninos dulces, con un final suave y jugoso que invita a beber manteniendo un estilo siempre ligero y fresco.

¿De dónde procede?

Esta expresión de Pinot Noir nace entre los paisajes del Valle del Loira, un territorio conocido por su marcada finura enológica. Las vides hunden sus raíces en suelos arcilloso-esquistosos, una composición geológica fundamental para transmitir al vino una expresión pura de la fruta y una delicada trama tánica. La huella de este entorno se traduce en un trago marcado por la facilidad de beber y la elegancia, reflejando fielmente la identidad auténtica del Val de Loire.

Cómo se elabora

El proceso de producción comienza con el prensado directo de las uvas, seguido de una fermentación en depósito a baja temperatura diseñada para resaltar la limpieza aromática. La bodega La Forchetière perfecciona el vino mediante una crianza sobre lías finas, una práctica que enriquece su cremosidad manteniendo una estructura ágil. Degustado ligeramente fresco, entre 14 y 16 °C, este tinto ofrece una gran versatilidad en la mesa. Compañero ideal para aves asadas y tablas de embutidos, combina magníficamente también con carnes a la parrilla, quesos y platos a base de setas.