La Fiorita
Brunello di Montalcino 2020
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 24 meses en madera (12 meses en toneles de roble francés y 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia), luego 6–8 meses en acero y crianza en botella durante al menos 30 meses |
| Otros años | 2017 , 2016 |
- Variedad y denominación: Sangiovese en pureza para la denominación Brunello di Montalcino DOCG
- Origen y terruño: Castelnuovo dell’Abate, dos viñedos entre 150 y 350 metros con suelos diferentes
- Vinificación: fermentación a un máximo de 25 °C durante 17 días con remontados y delestage
- Crianza: 24 meses en madera de roble, 6–8 meses en acero y al menos 30 meses en botella
- Perfil y servicio: notas de ciruela y balsámico, trago intenso; servir a 18–20 °C tras una hora de decantación
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Fiorita Brunello di Montalcino es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente con uvas Sangiovese. Destaca por un vivo tono rojo púrpura intenso y un perfil aromático que fusiona notas de ciruela fresca, frutos del bosque y marcados recuerdos balsámicos. En boca ofrece un trago potente y jugoso, sostenido por taninos fragantes y una agradable acidez. Estas características estructurales lo hacen ideal para acompañar primeros platos sabrosos, caza, carnes de cerdo y quesos curados de larga maduración.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la Toscana, en la célebre zona de Montalcino, en la localidad de Castelnuovo dell’Abate. Los racimos proceden de dos viñedos distintos, capaces de aportar al vino una marcada complejidad estructural. El viñedo Poggio al Sole disfruta de una exposición sur a ciento cincuenta metros de altitud, sobre suelos de toba y arcilla. A trescientos cincuenta metros se encuentra Pian Bassolino, orientado al sureste y caracterizado por un suelo rico en galestro. Estas diferencias pedoclimáticas definen el equilibrio y el carácter profundo del vino.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, realizada entre finales de agosto y mediados de septiembre, el mosto fermenta a temperatura controlada durante diecisiete días, con constantes remontados y delestages para gestionar óptimamente la extracción durante la maceración. La crianza se realiza durante doce meses en barricas de roble francés y otros doce meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. Después, el vino reposa varios meses en depósitos de acero antes de una prolongada maduración en botella de al menos treinta meses. Este riguroso proceso moldea un perfil organoléptico elegante y de gran longevidad.
Historia y curiosidades
Fundada en 1992, La Fiorita interpreta magistralmente los diferentes terruños de Castelnuovo dell’Abate para expresar el alma más auténtica de Montalcino. Bajo la dirección de Roberto Cipresso y gracias a una gestión agrícola certificada ecológica desde 2019, la finca pone en valor parcelas únicas como Poggio al Sole y Pian Bassolino. La innovadora bodega por gravedad permite preservar la integridad de las 55.000 botellas producidas cada año. Así nace el Brunello di Montalcino DOCG 2020, galardonado con 4 racimos Bibenda y 95 puntos Wine Spectator.
Premios
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2020
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2020
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Roberto Cipresso
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 9
La Fiorita incluye 9 hectáreas con cuatro zonas diferentes de producción denominadas La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello y Poggio al Sole. Cada una difiere por identidad.
Las diferencias de los suelos, de altitud y de exposición ofrecen la posibilidad de vendimiar en épocas diferentes seleccionando para cada viña el momento más adecuado y permitiendo vinificaciones separadas para llegar al momento del ensamblaje y poder elegir de manera más precisa y consciente.
En 2011 con la llegada de Natalie Oliveros, la empresa se orientó hacia un aviticultura orgánica que obtuvo la certificación en 2019. Junto con su socio Louis Camilleri, Natalie opta por ampliar su empresa y compra otros viñedos. En 2018 empezaron las obras para la construcción de una nueva bodega de vinificación y de refinamiento que se sitúa en el lugar originario de La Fiorita.
Esta bodega, de dos plantas, se completó a tiempo para la vendimia de 2019 y hoy en día fortalece los cimientos para el futuro entusiasmante de La Fiorita y las nuevas generaciones. Leer más
| Nombre | La Fiorita Brunello di Montalcino 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Fiorita |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1992, La Fiorita interpreta magistralmente los diferentes terruños de Castelnuovo dell’Abate para expresar el alma más auténtica de Montalcino. Bajo la dirección de Roberto Cipresso y gracias a una gestión agrícola certificada ecológica desde 2019, la finca pone en valor parcelas únicas como Poggio al Sole y Pian Bassolino. La innovadora bodega por gravedad permite preservar la integridad de las 55.000 botellas producidas cada año. Así nace el Brunello di Montalcino DOCG 2020, galardonado con 4 racimos Bibenda y 95 puntos Wine Spectator. |
| Origen | Toscana, Montalcino (SI) - località Castelnuovo dell'Abate |
| Composición del suelo | Tufo y arcilla (Poggio al Sole); galestro (Pian Bassolino) |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 7000 |
| Cosecha | 28 de agosto, 17 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | Máximo 25 °C |
| Fermentación | 17 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación a temperatura controlada (máx. 25 °C) durante unos 17 días con remontados y delestages repetidos; maduración de 12 meses en toneles de roble francés y 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, luego 6–8 meses en acero y afinado en botella durante al menos 30 meses |
| Vinificación | Vendimia entre finales de agosto y mediados de septiembre; fermentación a temperatura controlada (máx. 25 °C) durante unos 17 días con remontados y delestages repetidos para una maceración óptima. Crianza de 24 meses en madera (12 meses en tonneaux de roble francés y 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia), luego 6-8 meses en acero y afinado en botella durante al menos 30 meses antes de su comercialización. |
| Crianza | 24 meses en madera (12 meses en toneles de roble francés y 12 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia), luego 6–8 meses en acero y crianza en botella durante al menos 30 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |