La Fiorita
Brunello di Montalcino 2016
| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 24 meses en madera de roble francés de 500 litros (30% barricas nuevas) y 6 meses en acero antes de ser embotellado. |
| Otros años | 2017 , 2019 , 2020 |
Descripción
El Brunello di Montalcino, elaborado por La Fiorita, es un vino tinto tranquilo elaborado exclusivamente con uvas 100% Sangiovese. Producido en las encantadoras colinas de la Toscana, concretamente en la zona de Montalcino, cerca de Siena, en la zona de Castelnuovo dell'Abate, este vino merece y conserva su denominación DOCG. Poggio al Sole se encuentra a una altitud baja de 150 metros sobre el nivel del mar y goza de una favorable exposición al sur, con suelo predominantemente arcilloso y toba. Pian Bassolino, por otro lado, es más imponente, con una exposición al sureste a 350 metros sobre el nivel del mar y se caracteriza por un suelo compuesto principalmente de marga. Normalmente, el Brunello di Montalcino se cosecha el 22 de septiembre, el último día del verano. Una vez recogidas las uvas, la fermentación se lleva a cabo a una temperatura máxima de 28 grados Celsius y dura diez días. El singular proceso de elaboración de este vino continúa con una vinificación altamente especializada: una serie de remontados y delestages para asegurar una maceración perfecta. En cuanto a la maduración y el envejecimiento, el vino pasa 12 meses en toneles de roble francés y otros 12 meses en barricas grandes de roble de Eslavonia. Posteriormente, permanece 8 meses en acero inoxidable antes de envejecer en botella durante al menos 30 meses. Solo entonces está listo para su embotellado.
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2016
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2016
93/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1992
- Enólogo: Roberto Cipresso
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 9
La Fiorita incluye 9 hectáreas con cuatro zonas diferentes de producción denominadas La Fiorita, Pian Bossolino, Giardinello y Poggio al Sole. Cada una difiere por identidad.
Las diferencias de los suelos, de altitud y de exposición ofrecen la posibilidad de vendimiar en épocas diferentes seleccionando para cada viña el momento más adecuado y permitiendo vinificaciones separadas para llegar al momento del ensamblaje y poder elegir de manera más precisa y consciente.
En 2011 con la llegada de Natalie Oliveros, la empresa se orientó hacia un aviticultura orgánica que obtuvo la certificación en 2019. Junto con su socio Louis Camilleri, Natalie opta por ampliar su empresa y compra otros viñedos. En 2018 empezaron las obras para la construcción de una nueva bodega de vinificación y de refinamiento que se sitúa en el lugar originario de La Fiorita.
Esta bodega, de dos plantas, se completó a tiempo para la vendimia de 2019 y hoy en día fortalece los cimientos para el futuro entusiasmante de La Fiorita y las nuevas generaciones. Leer más
| Nombre | La Fiorita Brunello di Montalcino 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | La Fiorita |
| Origen | Castelnuovo dell’Abate en Montalcino (provincia de Siena) |
| Clima | Altitud: 150 metros s.n.m. (Poggio al Sole); 350 metros s.n.m. (Pian Bossolino). Exposición: sur (Poggio al Sole); sureste (Pian Bossolino). |
| Composición del suelo | Toba-arcilla (Poggio al Sole); esquisto arcilloso (Pian Bossolino). |
| Sistema de cultivo | Cordón Royat. |
| Plantas por hectárea | 7.000 |
| Cosecha | Del 28 agosto al 17 de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | Máx. 25 °C |
| Fermentación | 17 días. |
| Vinificación | Drante la maceración: remontados y delestages repetidos. |
| Crianza | 24 meses en madera de roble francés de 500 litros (30% barricas nuevas) y 6 meses en acero antes de ser embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |