La Castellada
Collio Sauvignon 2019
Precio habitual
€35,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | 11 meses en barricas/toneles y 12 meses en cubas de acero inoxidable y al menos 12 meses en botella. Embotellado sin filtración. |
Descripción
Vino blanco tranquilo, DOC Collio, 15,5 % vol., elaborado por La Castellada. 100 % Sauvignon, botella de 0,75 l, cosecha 2019. Un Sauvignon nacido de la pasión de la familia Bensa, dedicada a la viticultura desde 1985. Las uvas se despalillaron y las uvas estrujadas fermentaron en tinas abiertas de roble de Eslavonia durante 4 días. La fermentación continuó en barricas/tonneaux, donde el vino también realizó la fermentación maloláctica. Crianza: 11 meses en barricas/tonneaux, 12 meses en depósitos de acero inoxidable y al menos 12 meses en botella. Embotellado sin filtrar.
Productor
La Castellada
De esta bodega
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Stefano Bensa
- Botellas producidas: 25.000
- Hectáreas: 10
En 1954, Giuseppe Bensa, tras regresar de Suiza, donde trabajó como carpintero, decidió comprar unas parcelas y una casa, para convertirlas en una osteria donde vender los vinos que producía.
En 1985, sus hijos Giorgio y Nicolò prefirieron emprender una actividad diferente y decidieron empezar a embotellar el vino que ya vendían a granel y dedicarse en cuerpo y alma a la viticultura, fundando así la explotación "La Castellada", que debe su nombre a una colina de Oslavia. Desde 2009 se les han unido Matteo y Stefano, hijos de Nicolò. Leer más
En 1985, sus hijos Giorgio y Nicolò prefirieron emprender una actividad diferente y decidieron empezar a embotellar el vino que ya vendían a granel y dedicarse en cuerpo y alma a la viticultura, fundando así la explotación "La Castellada", que debe su nombre a una colina de Oslavia. Desde 2009 se les han unido Matteo y Stefano, hijos de Nicolò. Leer más
Pescado
Quesos
Queso curado
| Nombre | La Castellada Collio Sauvignon 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | La Castellada |
| Origen | Gorizia, Oslavia |
| Clima | Altitud: 180 m.s.n.m. Exposición: Noreste y Suroeste. |
| Composición del suelo | Marga de origen eoceno - Ponca. |
| Rendimiento por hectárea | 45 q. |
| Cosecha | Manual, finales de agosto |
| Vinificación | Las uvas se despalillaron y las uvas estrujadas se fermentaron en cubas abiertas de roble de Eslavonia durante 4 días. La fermentación continuó en barricas/toneles donde el vino realizó la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 11 meses en barricas/toneles y 12 meses en cubas de acero inoxidable y al menos 12 meses en botella. Embotellado sin filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |