Joseph Pascal
Puligny-Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022
| Denominación | AOC Puligny-Montrachet Premier Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 10 meses sobre lías en barricas de roble (25% nuevas); ensamblaje en depósitos de acero inoxidable |
- Denominación: Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux, Borgoña
- Variedad y añada: Chardonnay monovarietal, 2022, 13% vol, botella de 0,75 l
- Viñedos y suelo: Cepas de 47 años sobre arcilla y caliza, mineralidad marcada
- Vinificación: Prensado neumático, crianza de 10 meses sobre lías en roble (25% nuevo)
- Cata y maridajes: Color amarillo dorado, aromas florales y minerales, ideal con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux firmado por Joseph Pascal es un vino blanco tranquilo que tiene como protagonista absoluto al Chardonnay. En la copa se presenta con un color amarillo dorado brillante, introduciendo un bouquet aromático donde destacan marcados matices minerales y elegantes notas florales. En boca revela una estructura armoniosa y agradable, distinguiéndose por una complejidad bien definida y una persistencia que prolonga la experiencia gustativa.
¿De dónde procede?
Este Premier Cru nace en Borgoña, en el corazón del renombrado municipio de Puligny-Montrachet, dentro de la parcela específica de Les Chalumeaux. Las uvas proceden de viñas viejas de casi cincuenta años, un elemento fundamental que aporta al trago una notable profundidad expresiva. Las raíces de las plantas se hunden en suelos arcillosos y calcáreos, una combinación geológica particular que garantiza una marcada impronta mineral y sostiene la tensión gustativa del vino.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado neumático delicado para extraer el mosto de manera óptima. El vino envejece posteriormente durante diez meses en contacto con las lías en barricas de roble, en parte nuevas, consolidando la estructura sin sobrepasar la identidad de la fruta. El proceso concluye con un equilibrado coupage en depósitos de acero inoxidable, útil para uniformar el perfil aromático antes del reposo final.
Historia y curiosidades
En el corazón de Puligny-Montrachet, el terruño de Les Chalumeaux expresa la esencia de los grandes blancos de Borgoña. Joseph Pascal firma este Chardonnay monovarietal de 2022, fruto de viñas de 47 años que aportan al cáliz una intensa mineralidad. La crianza de 10 meses sobre lías en roble enriquece el bouquet con elegantes notas florales, garantizando un trago armonioso y persistente. Galardonado con 92 puntos por Wine Spectator, esta obra maestra francesa representa la excelencia para quienes buscan una experiencia de pura sofisticación.
Premios
-
2022
92/100
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Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Joseph Pascal Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Puligny-Montrachet AOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Joseph Pascal |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón de Puligny-Montrachet, el terruño de Les Chalumeaux expresa la esencia de los grandes blancos de Borgoña. Joseph Pascal firma este Chardonnay monovarietal de 2022, fruto de viñas de 47 años que aportan al cáliz una intensa mineralidad. La crianza de 10 meses sobre lías en roble enriquece el bouquet con elegantes notas florales, garantizando un trago armonioso y persistente. Galardonado con 92 puntos por Wine Spectator, esta obra maestra francesa representa la excelencia para quienes buscan una experiencia de pura sofisticación. |
| Origen | Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia (Les Chalumeaux) |
| Composición del suelo | Argiloso y calcáreo |
| Técnica de elaboración | Prensado neumático; crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble (25% nuevas); ensamblaje en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Prensado neumático; crianza de 10 meses sobre lías en barricas de roble (25% nuevas); ensamblaje en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | 10 meses sobre lías en barricas de roble (25% nuevas); ensamblaje en depósitos de acero inoxidable |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |