Joseph Drouhin
Meursault 2023
| Denominación | AOC Meursault |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 12 meses en barrica (25% en madera nueva) |
- Variedad y procedencia: Chardonnay de Meursault AOC en la Côte de Beaune, Borgoña
- Vinificación natural: prensado lento sin adición de levaduras ni enzimas
- Crianza en madera: 12 meses en barricas de roble, 25% madera nueva
- Características gustativas: estructura redonda y sedosa, notas de cítricos, pera y mineralidad calcárea
- Maridajes recomendados: risottos de setas, ternera en salsa, mariscos y quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Joseph Drouhin Meursault es un vino blanco tranquilo en el que la Chardonnay expresa fielmente el carácter de Borgoña. Este vino destaca por una estructura redonda y sedosa, equilibrada por una viva acidez y una profunda mineralidad calcárea. El perfil aromático entrelaza flores de tilo, miel y cítricos, evolucionando en la copa hacia notas de pera y ciruela amarilla. La oxigenación revela elegantes recuerdos de mantequilla avellanada y pan de jengibre, enriquecidos con delicados matices de vainilla. El final seco y persistente lo hace ideal para acompañar risottos cremosos, mariscos y quesos azules.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los renombrados viñedos de Meursault, situados al sur de Beaune, en la histórica zona de la Côte de Beaune en Borgoña. El célebre terruño de esta zona imprime la huella mineral del vino gracias a suelos extremadamente variados. Los terrenos son oscuros cerca del núcleo urbano, claros a media ladera y casi blancos y pedregosos en las partes más altas. Esta precisa composición geológica otorga al vino su típica tensión gustativa, realzando un territorio de antiguas raíces que garantiza a los vinos blancos gran profundidad y potencial de evolución.
¿Cómo se elabora?
La vinificación del Joseph Drouhin Meursault contempla un prensado muy lento para extraer el mosto con delicadeza, descartando los jugos de las fases finales. El proceso continúa de forma natural sin el uso de levaduras ni enzimas añadidas, preservando la integridad de la fruta. Tras la decantación, el vino reposa en bodega durante doce meses en barricas de roble, una parte de ellas de primer uso. Este enfoque técnico favorece el desarrollo de una textura aterciopelada, integrando armoniosamente la frescura con elegantes matices tostados.
Historia y curiosidades
Meursault es uno de los pueblos más antiguos de Borgoña, con raíces históricas que se remontan a un asentamiento neolítico en el Mont Milan. Tras las dominaciones gala y romana, el núcleo habitado fue trasladado a su ubicación actual y rebautizado como Muris Saltus. Esta profunda herencia milenaria se entrelaza de forma inseparable con un célebre terruño situado en la Côte de Beaune, al sur de Beaune. Es precisamente en este emblemático rincón de la Côte d’Or donde nace el Joseph Drouhin Meursault, un vino elegante capaz de expresar plenamente el carácter auténtico de su territorio.
Premios
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2023
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
89/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1880
- Hectáreas: 73
| Nombre | Joseph Drouhin Meursault 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Meursault AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Joseph Drouhin |
| Historia | y curiosidadesMeursault es uno de los pueblos más antiguos de Borgoña, con raíces históricas que se remontan a un asentamiento neolítico en el Mont Milan. Tras las dominaciones gala y romana, el núcleo habitado fue trasladado a su ubicación actual y rebautizado como Muris Saltus. Esta profunda herencia milenaria se entrelaza de forma inseparable con un célebre terruño situado en la Côte de Beaune, al sur de Beaune. Es precisamente en este emblemático rincón de la Côte d’Or donde nace el Joseph Drouhin Meursault, un vino elegante capaz de expresar plenamente el carácter auténtico de su territorio. |
| Origen | Meursault, a pocos kilómetros al sur de Beaune (Borgoña, Francia) |
| Composición del suelo | Variado: suelo oscuro alrededor del pueblo, más claro a mitad de ladera, casi blanco y muy rocoso en la parte alta de la denominación |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 10.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 49 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Prensado muy lento; sin levaduras ni enzimas; crianza durante 12 meses en barricas de roble (25% madera nueva) |
| Vinificación | Prensado muy lento para respetar la fruta; los jugos de los últimos prensados no se conservan; no se utilizan levaduras ni enzimas; tras el desfangado, el vino se introduce directamente en las barricas para reducir los sedimentos. |
| Crianza | 12 meses en barrica (25% en madera nueva) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |