Jerome Blin
Champagne Rosé de Saignee Cuvee de Colette Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
- Método clásico rosado por sangrado: Extra Brut seco con un dosaje de 4 g/l
- Aromas de frutos rojos: notas de granada y bouquet definido
- Sabor rico y persistente: burbuja fina que prolonga la degustación
- Viñedos biodinámicos de más de 40 años: Vincelles, Valle del Marne (Champagne)
- Maridajes recomendados: aperitivo, mariscos crudos, sushi, crustáceos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Rosé de Saignée Cuvée de Colette Extra Brut de Jerome Blin es un champán rosado con una marcada identidad territorial. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Chardonnay y Pinot Noir, ofrece un perfil sensorial de notable definición. El bouquet se expresa con aromas nítidos de pequeños frutos rojos, enriquecidos con frescas notas de granada. En boca regala un trago rico y estructurado, sostenido por un perlage fino que prolonga su persistencia. El bajo residuo de azúcar de este Extra Brut lo hace ideal para acompañar entrantes, mariscos crudos, sushi y quesos.
¿De dónde procede?
La producción de esta etiqueta se concentra en Vincelles, en el Valle del Marne, una reconocida zona vitivinícola francesa. Las raíces del proyecto se hunden en viñas viejas de más de cuarenta años, capaces de transmitir a los racimos una gran intensidad expresiva. El cultivo sigue los principios de la agricultura biodinámica, prestando la máxima atención al bienestar del suelo y al equilibrio del ecosistema natural. Este esmero meticuloso se refleja directamente en la copa, garantizando una profunda fidelidad al terruño y una clara precisión aromática.
¿Cómo se elabora?
La transformación en bodega se realiza según el Método Clásico, técnica fundamental para dotar al champán de su característica efervescencia. La identidad visual y gustativa toma forma gracias al procedimiento rosé de saignée, que permite una extracción calibrada de color y aromas de los hollejos. La vinificación contempla una gestión técnica precisa, caracterizada por una ligera nota oxidativa buscada para ampliar la complejidad del vino. El bajo dosaje de azúcar mantiene el trago tenso y seco, asegurando una persistencia gustativa prolongada, perfecta para mariscos y platos de pescado.
Historia y curiosidades
La Cuvée de Colette de Jérôme Blin nace en Vincelles, en el Valle del Marne, como un puro homenaje a la tradición del Champagne. Este refinado Rosé de Saignée cobra vida a partir de viñas de más de cuarenta años, cultivadas según los rigurosos principios de la agricultura biodinámica. Elaborado mediante el método clásico, combina sabiamente uvas Chardonnay y Pinot Noir. La baja dosificación Extra Brut realza el finísimo perlaje y los vibrantes aromas de granada, ofreciendo al paladar una experiencia gustativa extraordinariamente rica, persistente y de absoluta elegancia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1671
| Nombre | Jerome Blin Champagne Rosè de Saignee Cuvee de Colette Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Jerome Blin |
| Historia | y curiosidadesLa Cuvée de Colette de Jérôme Blin nace en Vincelles, en el Valle del Marne, como un puro homenaje a la tradición del Champagne. Este refinado Rosé de Saignée cobra vida a partir de viñas de más de cuarenta años, cultivadas según los rigurosos principios de la agricultura biodinámica. Elaborado mediante el método clásico, combina sabiamente uvas Chardonnay y Pinot Noir. La baja dosificación Extra Brut realza el finísimo perlaje y los vibrantes aromas de granada, ofreciendo al paladar una experiencia gustativa extraordinariamente rica, persistente y de absoluta elegancia. |
| Origen | Vincelles en el Valle del Marne |
| Técnica de elaboración | Método clásico (tradicional), rosado de sangrado |
| Vinificación | Espumantización con método clásico (tradicional), rosado de sangrado; dosificación Extra Brut (4 g/l). |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |