Jerome Blin

La familia Blin lleva establecida en el mundo del champán desde el siglo XVII. Jerome Blin, la cuarta generación, siempre ha vivido entre burbujas. Su padre ya trabajaba en la finca de champán H. Blin a mediados del siglo XX. Blin. Los viñedos de Vincelles, en pleno Vallée de La Marne, pasaron en 2010 a manos de Jérôme, que decidió trabajar las 6 hectáreas de su propiedad en agricultura biodinámica. Fuertemente convencido de los principios a aplicar en la agricultura, muestra una verdadera revolución en la pequeña comuna de Vincelles. Jerome tiene una mano muy delicada que caracteriza todos sus champagnes con un velo de oxidación en la copa. La dosificación también es moderada, ya que las uvas que llegan a la bodega están muy sanas.