Jermann
Chardonnay 2025
| Denominación | IGT Venezia Giulia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante unos seis meses, luego algunos meses en botella |
- Origen y tipología: Chardonnay blanco tranquilo IGT Venezia Giulia, zona de Dolegna del Collio
- Aroma complejo: notas de plátano, manzana Golden, fruta amarilla, cítricos, flores blancas y almendra
- Sabor armonioso: frescura y salinidad mineral, cuerpo medio y suavidad bien integrada
- Vinificación en acero: 6 meses sobre lías finas y posterior embotellado
- Temperatura de servicio: 10–12 °C, ideal con pescado, mariscos y quesos frescos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay Jermann es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica Venezia Giulia, producido en Friuli-Venezia Giulia. En la copa se muestra de color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. El perfil aromático revela notas de plátano, manzana Golden madura y flores blancas, mientras que en boca ofrece un cuerpo medio y equilibrado con un marcado impulso salino-mineral. La vinificación incluye una fermentación en depósitos de acero y una crianza sobre lías finas durante unos seis meses, aportando un final afrutado y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en Dolegna del Collio, en el corazón de la zona de producción Venezia Giulia. Los viñedos, orientados al suroeste y noreste, hunden sus raíces en suelos colinares de origen eocénico, compuestos por margas y areniscas. Este peculiar sustrato rocoso, conocido como ponca de origen oceánico, es fundamental para el desarrollo de la vid. La combinación entre la riqueza del suelo y el microclima local moldea una impronta salina reconocible y garantiza un perfil aromático nítido, realzando plenamente las características del Chardonnay cultivado en ladera.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia a principios de septiembre y continúa con la vinificación en blanco. La fermentación en depósitos de acero inoxidable tiene como objetivo preservar la fragancia de los aromas varietales. La posterior crianza sobre lías finas se prolonga durante unos seis meses en los mismos recipientes, aportando al vino una mayor consistencia estructural. El proceso concluye con algunos meses en botella, un paso que favorece su equilibrio.
Historia y curiosidades
Elaborado por primera vez en 1980, el Chardonnay de Jermann encarna la excelencia de una bodega histórica fundada en 1881 en Dolegna del Collio. Este elegante blanco, galardonado con prestigiosos premios por Gambero Rosso y Bibenda, comparte la misma vocación innovadora que dio origen al célebre Vintage Tunina. El moderno cierre con tapón de rosca Stelvin de Pechiney preserva perfectamente su frescura aromática, garantizando una degustación siempre impecable. Una auténtica obra maestra del Friuli-Venezia Giulia, perfecta para disfrutar en el momento.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1881
- Enólogo: Luca Belluzzo
- Botellas producidas: 1.500.000
- Hectáreas: 180
| Nombre | Jermann Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Venezia Giulia IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Jermann |
| Historia | y curiosidadesElaborado por primera vez en 1980, el Chardonnay de Jermann encarna la excelencia de una bodega histórica fundada en 1881 en Dolegna del Collio. Este elegante blanco, galardonado con prestigiosos premios por Gambero Rosso y Bibenda, comparte la misma vocación innovadora que dio origen al célebre Vintage Tunina. El moderno cierre con tapón de rosca Stelvin de Pechiney preserva perfectamente su frescura aromática, garantizando una degustación siempre impecable. Una auténtica obra maestra del Friuli-Venezia Giulia, perfecta para disfrutar en el momento. |
| Origen | Dolegna del Collio (GO), Friuli-Venezia Giulia |
| Clima | Exposición: Suroeste, Noreste. |
| Composición del suelo | Marnas predominantes y areniscas pertenecientes a la formación flyschoide de edad eocénica que dan lugar a un sustrato rocoso que, al transformarse, forma la ponca característica de la zona predominantemente colinosa. |
| Cosecha | Principios de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco; fermentación en acero inoxidable; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante unos seis meses, luego algunos meses en botella |
| Vinificación | en blanco; fermentación en acero inoxidable; crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante unos seis meses, luego algunos meses en botella. |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable durante unos seis meses, luego algunos meses en botella |
| PH | 6.5 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |