Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023

Descripción

This vineyard, made from a selection of fine Pinots with millerandage, concentration and very low yields, produces a wine with a very intense violet colour and immense power. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish. The spicy, very ripe black fruit notes that characterise it lead to a long, full-bodied finish.

Detalles

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Jean Fournier

De esta bodega

La familia Fournier está presente en Marsannay desde el siglo XVII, con escritos que se remontan al reinado de Luis XIII y que ya atestiguan la presencia de un Fournier en el pueblo. Fue mucho más tarde, en 1962, cuando Jean Fournier se estableció como viticultor en su pueblo natal. Hoy, su hijo Laurent está al frente de una propiedad de 22,5 hectáreas de viñedos en la Côte de Nuits y la Côte de Beaune. Leer más

Borgoña

Ficha Técnica

Name	Jean Fournier Cote de Nuits Village Croix Violette Vielles Vignes 2023
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Cote de Nuits Villages AOC
Vintage	2023
Size	0,75 l
Alcohol content	13.5% por volumen
Grape varieties	100% Pinot Nero
Country	Francia
Region	Borgoña
Vendor	Jean Fournier
Soil composition	Very little soil, on a salmon-coloured conglomerate dating from the Oligocene, which is almost completely outcropping.
Harvest	The grapes are harvested by hand in small 15kg crates, with strict sorting in the winery.
Wine making	Vatting with 66% whole grapes, moderate punching down and pumping over. Spontaneous fermentation with indigenous yeasts.
Aging	Aged in demi-muids, new oak, for 18 months.
Allergens	Contains sulphites