Soave Classico Vin Soave 2025

¿Qué tipo de vino es?

El Vin Soave Clásico de Inama es un vino blanco tranquilo, vinificado en acero, que encarna la esencia del territorio veneciano. Elaborado con uvas Garganega, se presenta en la copa con un perfil armonioso y elegante. En nariz desvela aromas de flores silvestres, como manzanilla, saúco e iris, enriquecidos con notas de manzana madura y cítricos. En boca destaca por una frescura salina y mineral vibrante y un característico regusto a almendra dulce, maridando con elegancia con platos de pescado blanco, sushi, risottos delicados y quesos de pasta blanda.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden de las laderas situadas entre Monteforte d’Alpone y Soave. Los viñedos, gestionados según los principios de la agricultura ecológica, hunden sus raíces en suelo de origen volcánico, rico en basalto volcánico, lo que confiere a la copa una inconfundible impronta salina. Las vides, con más de treinta años de edad, se cultivan con el tradicional sistema de pérgola. La altitud de las colinas y la excelente exposición solar de las parcelas permiten potenciar al máximo la mejor expresión del terruño.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual, seguida del despalillado y prensado de la Garganega. El mosto realiza una breve maceración pelicular para extraer con delicadeza el conjunto aromático natural. Tras el prensado y la decantación en frío, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La crianza continúa en los mismos recipientes, evitando el uso de madera para preservar intacta la viveza y frescura de la fruta. En primavera, la filtración final da como resultado un vino caracterizado por una marcada nitidez aromática.