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Detalles

Perfume

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Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes
- Año de inicio: 1890
- Enólogo: Fabrizio Bindocci
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 140


Nombre | Il Poggione Brunello di Montalcino 2019 |
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Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
Añada | 2019 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Sangiovese |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | Il Poggione |
Origen | Montalcino (SI) |
Clima | Altitud: 150-450 m s.n.m. |
Sistema de cultivo | Cordón doble invertido y espolonado. |
Cosecha | Manual |
Temperatura de fermentación | 25-28 °C |
Vinificación | 15-20 días "tapón sumergido" en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas a temperatura controlada de 25-28 °C. Fermentación maloláctica en acero. |
Crianza | Alrededor de 30 meses en grandes barricas de roble francés de 30 y 50 hl, seguido de un largo periodo de envejecimiento en botella. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |