Sancerre Les Herses 2023

¿Qué tipo de vino es?

El Sancerre Les Herses es un vino blanco tranquilo elaborado por Gitton Père & Fils en el renombrado Valle del Loira. Obtenido a partir de uvas Sauvignon, destaca por un estilo fresco y elegante y por un luminoso color amarillo pajizo. En nariz expresa un perfil aromático nítido, caracterizado por vivaces notas cítricas. En boca resulta agradablemente suave y marcadamente salino, ofreciendo una estructura clara y bien definida.

¿De dónde procede?

Este Sancerre nace en el pueblo de Ménétréol-sous-Sancerre, en una zona privilegiada para el cultivo de la Sauvignon. Los viñedos disfrutan de una exposición este y de una altitud comprendida entre los 205 y los 225 metros sobre el nivel del mar, condiciones ideales para el desarrollo de los precursores aromáticos. Los suelos de caliza y sílex definen de manera clara la estructura y la típica salinidad del trago. La bodega de gestión familiar, fundada en 1945 por Marcel y Huguette Gitton, supervisa con esmero cada fase productiva, garantizando la exclusiva crianza en la propia bodega.

¿Cómo se elabora?

El proceso de elaboración comienza con una rigurosa vendimia manual, destinada a seleccionar cuidadosamente los mejores racimos. La vinificación continúa con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, un método elegido para preservar la máxima limpieza aromática. Posteriormente, el vino reposa en depósitos de acero durante un periodo de unos nueve o diez meses, sin ningún paso por madera. Esta precisa técnica de elaboración permite mantener intactos los elegantes matices afrutados, asegurando al mismo tiempo un excelente potencial de longevidad.