Giovanni Rosso
Etna Rosso 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | en fase experimental caracterizada por el uso de barricas de roble francés de diversas capacidades. |
| Otros años | 2020 |
Descripción
Origen
Las uvas nacen en Solicchiata, en el municipio de Castiglione di Sicilia, en la vertiente noreste del volcán. La exposición norte-noreste de los viñedos es determinante para asegurar una maduración regular de las bayas, preservando su frescura y definición aromática. El territorio de origen, unido al sistema de conducción en vaso (alberello) y cordón bilateral, otorga una marcada identidad volcánica que vincula profundamente esta expresión vinícola con la viticultura del Etna.
Elaboración
La vendimia se realiza a mediados de octubre. En bodega, la fermentación en tanques de acero dura unos diez días, gestionada con remontados diarios y un délestage específico a mitad del periodo para cuidar la extracción estructural. Le sigue un periodo de crianza en barricas de roble francés, esencial para suavizar el perfil gustativo manteniendo la tensión de la fruta. El resultado es un excelente equilibrio técnico, que se aprecia plenamente tras una hora de decantación.
Historia y curiosidades
El Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 expresa la vocación volcánica de Solicchiata, rindiendo homenaje a la prestigiosa denominación Etna DOC. Fruto de uvas vendimiadas a mediados de octubre en laderas con orientación norte-noreste, captura la esencia de este icónico terroir siciliano. Una cuidadosa fermentación en acero precede a la crianza en barricas de roble francés de diferentes capacidades, destinada a realzar su elegancia. Premiado con 92 puntos por Decanter y 93 por Vinous, este vino encierra la auténtica dedicación de la familia por una tierra extraordinaria.
Premios
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2021
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Davide Rosso
- Botellas producidas: 55.000
- Hectáreas: 9
| Nombre | Giovanni Rosso Etna Rosso 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Giovanni Rosso |
| Origen | Solicchiata (CT), Castiglione di Sicilia, Sicilia, Italia |
| Clima | Exposure: north-northeast. |
| Sistema de cultivo | cordón bilateral «a la continental» / poda en vaso - pulgar largo |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Vinificación | Fermentación de unos 10 días con remontados diarios y délestage a mitad del periodo, en depósitos de acero. |
| Crianza | en fase experimental caracterizada por el uso de barricas de roble francés de diversas capacidades. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |