Gini
Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021
| Denominación | Soave DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| Crianza | El vino reposa durante 12 meses en piezas de 228 L y grandes barricas, en contacto con sus propias levaduras naturales y afinado en botella durante al menos seis meses. Todo ello a temperatura y humedad ideales, en la bodega excavada en la roca. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 |
| Color | Oro-verde brillante |
| Perfume | Complejo y profundo, mineral, rico en aromas frutales dulces y envolventes, flores amarillas y frutas exóticas. |
| Sabor | En boca graso, sabroso, registro mineral, pedernal y clavo. Toques de pera madura, melocotón amarillo. Denso, redondo e intenso, con un final crujiente y persistente. |
| Maridajes | Primeros platos salados, pescados, carnes blancas (aves). Quesos. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Descripción
La leyenda del nombre "Salvarenza" cuenta que una joven llamada Renza, amenazada por bandoleros, fue salvada por un noble caballero en el lugar donde se producen las uvas de este grand cru. Las cepas tienen más de 100 años, lo que hace que sea un vino apto para un largo envejecimiento.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1980
- Enólogo: Sandro Gini
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Soave DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Garganega |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gini |
| Origen | Monteforte d'Alpone (VR) |
| Clima | Exposición: sureste. Altitud: 150 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Vetas calcáreas con pequeñas capas tobáceas. |
| Sistema de cultivo | Pergoletta Veronese |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl/Ha |
| Cosecha | Finales de octubre. |
| Vinificación | Selección y vendimia manual en cajas de madera. Breve contacto del mosto con los hollejos, estrujado suave y enfriamiento inmediato del mosto. Fermentación realizada íntegramente en madera. Se utilizan barricas grandes y barricas de madera maduradas durante al menos 3 años. |
| Crianza | El vino reposa durante 12 meses en piezas de 228 L y grandes barricas, en contacto con sus propias levaduras naturales y afinado en botella durante al menos seis meses. Todo ello a temperatura y humedad ideales, en la bodega excavada en la roca. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |