Gimonnet Pierre & Fils
Gimonnet Champagne 1er Cru Oenophile Pas Dosé 2018
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Area | Champaña (Francia) |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Aging | Degüelle 3 meses antes de su expedición, luego larga maduración sobre lías (5 años = 60 meses en realidad). |
Descripción
Elegido entre todos los frascos que componen nuestra bodega" Su aptitud para revelarse sin dosificación, esta cuvée es siempre un vino complejo y perfectamente madurado. Presenta sistemáticamente un ensamblaje de grandes orígenes, con una larga crianza sobre lías, dosificación medida, es decir, sin licor de expedición, sin engaños, tal y como se degusta en bodega.
Premios
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2018
91/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2018
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Nos encontramos, y no es una casualidad, en Côte des Blancs donde a partir de las 28 hectáreas de propiedad, la finca Pierre Gimonnet obtiene uvas para producir un champán totalmente peculiar y reconocible. Contando con la presencia de viñedos con más de 75 años de edad, cultivados en el respeto total del medio ambiente, la Maison Pierre Gimonnet alcanza la perfección.
La vinificación se basa en métodos tradicionales con uvas que se recogen manualmente y que se dejan fermentar en pequeñas cubas.
Después de la fermentación maloláctica, se lleva a cabo un sola ligera filtración antes del añadido del licor de expedición Leer más
| Name | Gimonnet Champagne 1er Cru Oenophile Pas Dosé 2018 |
|---|---|
| Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denomination | Champagne AOC |
| Vintage | 2018 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Chardonnay |
| Country | Francia |
| Region | Champaña |
| Vendor | Gimonnet Pierre & Fils |
| Origin | Cuis (France) |
| Harvest | Uvas vendimiadas a mano y prensadas por separado. |
| Wine making | Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Fermentación maloláctica realizada. Elevación 8 meses (3 soutirages). Estabilización en frío (-4 °C). Ligera filtración sobre arcilla antes del ensamblaje. Embotellado durante al menos 5 años (botellas en abril de 2005 para esta cuvée). |
| Aging | Degüelle 3 meses antes de su expedición, luego larga maduración sobre lías (5 años = 60 meses en realidad). |
| Allergens | Contains sulphites |
