Riesling Trocken 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Georg Mosbacher Riesling Trocken es un vino blanco ecológico que expresa con precisión las características de su territorio. Producido en Alemania, en la región de Pfalz, nace exclusivamente de uvas Riesling cultivadas por la bodega Georg Mosbacher. En la copa se presenta con un color amarillo pajizo y delicados reflejos verdosos. En nariz desarrolla complejos aromas de melocotón amarillo, manzana verde y cítricos, enriquecidos con acentos etéreos, matices florales y un distintivo recuerdo a pedernal. En boca revela una frescura jugosa y un cuerpo elegante de medio volumen, sostenidos por una marcada mineralidad que conduce con armonía hacia un final limpio y muy agradable.

¿De dónde procede?

Las raíces de este blanco se hunden en la Pfalz, concretamente en los viñedos que rodean el municipio de Forst. El vino toma forma a partir de un cuidadoso ensamblaje de viñedos, una elección agronómica que entrelaza las diferentes facetas de la zona sin comprometer la identidad y la precisión varietal. Las vides crecen vigorosas sobre suelos limosos, arenosos y pedregosos, una composición geológica esencial para transmitir a los racimos una marcada impronta salina. Estas particulares condiciones edafoclimáticas realzan la pureza de los aromas de la uva, favoreciendo una profunda armonía entre las ligeras notas de fruta tropical y la tensión gustativa que define el carácter del vino.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue rigurosas prácticas ecológicas y sostenibles. El proceso de vinificación contempla una fermentación en frío realizada en depósitos de acero inoxidable, una técnica destinada a preservar intacta la nitidez de los aromas. La crianza se realiza sin ningún paso por barrica, de modo que se mantiene un perfil organoléptico ligero, joven y marcadamente seco. El vino es ideal como aperitivo y acompaña armoniosamente mariscos, sopas de pescado, risottos de setas y carnes blancas ligeras.