Geoffroy
Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante 72 meses en bodega sobre listones |
- Variedad y estilo: Pinot Noir en pureza, Extra Brut con 3 g/l de azúcar, 12,5% vol
- Origen Premier Cru: Uvas de Cumières en el Valle del Marne, viñas de más de 40 años
- Vinificación: Vendimia manual y solo mosto flor; 80% criado en barricas, levaduras autóctonas
- Crianza: 72 meses sobre lías, burbuja fina y persistente
- Sabor y maridajes: Notas de fresa y grosella, final largo; ideal con pescado, aves y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Empreinte Extra Brut de Geoffroy expresa la esencia y pureza del Pinot Noir. Elaborado según el Método Clásico, destaca por un perlaje fino y persistente. El bouquet fusiona armoniosamente notas de frutos rojos, manzana asada, frutos secos y delicadas notas de peonía. En boca, la viva frescura se equilibra con una estructura profunda, desembocando en un final largo y persistente que lo hace ideal como aperitivo o para acompañar magníficamente platos de pescado, aves asadas y quesos curados.
De dónde procede
Las uvas proceden del pueblo de Cumières, en el corazón del Valle de la Marne. Las parcelas Les Chalimonts y Les Pêchers están situadas a ciento sesenta metros de altitud en laderas empinadas, que aseguran un drenaje y una exposición sur óptimos. El terruño se caracteriza por suelos arcillo-calcáreos ricos en sílex, que aportan al vino una marcada tensión mineral. Aquí, viñas con más de cuarenta años producen racimos concentrados, realzando la vocación natural del Premier Cru cultivado por Geoffroy.
Cómo se elabora
La vendimia, realizada manualmente, permite seleccionar solo los mejores racimos. A través de la prensa Coquard se extrae exclusivamente la Tête de Cuvée, vinificada por gravedad manteniendo separadas las distintas parcelas. La fermentación se produce espontáneamente con levaduras autóctonas en barricas de roble, sin recurrir a clarificaciones ni filtraciones. La segunda fermentación en botella prevé una crianza sobre lías de setenta y dos meses, que otorga al vino una compleja profundidad. El dosaje Extra Brut define finalmente un perfil seco, tenso y sumamente elegante.
Historia y curiosidades
Con raíces en Cumières desde el siglo XVII, la familia Geoffroy elabora vinos de excelencia en este prestigioso Premier Cru. La cuvée Empreinte pone en valor viñas de más de cuarenta años cultivadas en complejos suelos arcillo-calcáreos. Esta joya artesanal nace del puro mosto flor, fermentado espontáneamente en selectas barricas de roble para preservar su energía vital. La prolongada crianza de setenta y dos meses sobre lías aporta una majestuosa profundidad estructural, ampliamente reconocida por la crítica internacional, ofreciendo una experiencia de cata de rara y memorable finura.
Premios
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2018
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2018
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2018
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Las pocas parcelas de viñedos, que nuestros antepasados cultivaron y pasaron de generación en generación, son el punto de conexión con nuestro champán.
A comienzos de los años cincuenta del siglo XX Roger Geoffroy y su esposa Giulia decidieron dar el gran paso en el mundo de la vinificación y produjeron sus primeras botellas: así nació la marca Roger Geoffroy.
René Geoffroy, su hijo, que adoraba la tierra, tomó el relevo de su padre que murió de manera prematura y gracias a su mujer Bernadette desarrolló y promovió la marca familiar.
A finales de los años ochenta se incorporó también Jean-Baptiste que, tras completar su formación en la escuela de viticultura, perfecció el trabajo junto a su padre y al primo de su padre Pierrot. En 2008 Jean-Baptiste y su mujer Karine decidieron desplazar tanto la vinificación como las operaciones comerciales del Champán Geoffroy a la finca de Ay que se remonta a finales del siglo XIX. Leer más
| Nombre | Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Geoffroy |
| Historia | y curiosidadesCon raíces en Cumières desde el siglo XVII, la familia Geoffroy elabora vinos de excelencia en este prestigioso Premier Cru. La cuvée Empreinte pone en valor viñas de más de cuarenta años cultivadas en complejos suelos arcillo-calcáreos. Esta joya artesanal nace del puro mosto flor, fermentado espontáneamente en selectas barricas de roble para preservar su energía vital. La prolongada crianza de setenta y dos meses sobre lías aporta una majestuosa profundidad estructural, ampliamente reconocida por la crítica internacional, ofreciendo una experiencia de cata de rara y memorable finura. |
| Origen | Cumières, Vallée de la Marne (Champagne), Francia |
| Clima | Las vides crecen a media ladera, a 160 metros de altitud con una pendiente del 19%, una posición ideal para el drenaje y la maduración. |
| Composición del suelo | Argillo-calcareo con frammenti di pietra focaia |
| Cosecha | Las uvas se recogen a mano en el momento óptimo de maduración y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la máxima calidad. El prensado se realiza con una prensa tradicional Coquard, que permite una extracción delicada. Se utiliza exclusivamente la fracción más noble del mosto, la Tête de Cuvée. |
| Fermentación | 72 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico (fermentación con levaduras autóctonas en barricas y tinas de roble, vinificación por gravedad, prensado tradicional Coquard, crianza sobre lías durante 72 meses, sin clarificar ni filtrar) |
| Vinificación | Vendimia manual; prensado suave con prensa tradicional Coquard; uso exclusivo del mosto flor (Tête de Cuvée); vinificación por gravedad por parcela individual; fermentación espontánea con levaduras autóctonas en barricas y tinas de roble (aproximadamente 80% en madera); sin clarificación ni filtrado; segunda fermentación en botella según el Método Clásico con crianza sobre lías durante 72 meses; dosificación Extra Brut (3 g/l). |
| Crianza | sobre lías durante 72 meses en bodega sobre listones |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |