Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Dry Terra Merita 2024
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | sobre lías finas durante al menos 3 meses; toma de espuma con refermentación en grandes recipientes durante al menos 30-40 días |
- Denominación y añada: Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, Rive di Guia, 2024
- Uvas y alcohol: 100% Glera del Véneto, espumoso 11% vol en botella de 0,75 l
- Aromas y sabor: notas de acacia y rosa, manzana reineta y pera Williams; paso suave y fresco
- Perlage y elaboración: Método Charmat, burbuja fina y cremosa; crianza sobre lías finas de 3 meses
- Servicio y maridaje: a 8 °C para aperitivo, entrantes, primeros platos, frituras ligeras y tempura
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Terra Merita es un espumoso Extra Dry que encarna la excelencia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Producido por Gabe con uvas Glera, expresa un bouquet refinado de acacia y rosa, enriquecido con notas de manzana reineta y pera Williams. En boca revela un perlage fino y cremoso, acompañado de sutiles matices de cúrcuma, especia a la que debe su nombre. El equilibrio entre suavidad y frescura lo hace perfecto para acompañar platos de cocina étnica, entrantes abundantes y tempuras crujientes.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen entre las colinas venecianas, dentro de la reconocida subzona Rive di Guia. Los viñedos se asientan sobre suelo profundo y arcilloso, compuesto por sedimentos de roca y arena. Esta particular conformación del terreno favorece una acidez natural y una gestión hídrica óptima para las vides. Tales elementos confieren al vino una frescura distintiva y un perfil aromático enriquecido con características notas especiadas mediterráneas.
¿Cómo se produce?
La producción prevé un prensado suave de las uvas, seguido de la decantación estática del mosto y la fermentación a temperatura controlada. La posterior crianza sobre lías finas durante tres meses garantiza al vino una estructura sólida. La fase de toma de espuma se realiza mediante el método Charmat, con una refermentación en grandes recipientes durante treinta o cuarenta días. Este método preserva la fragancia aromática de las uvas, definiendo un estilo equilibrado y de gran placer.
Historia y curiosidades
Este espumoso nace en el corazón del Conegliano Valdobbiadene DOCG, como homenaje a la tierra y a la dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti. Su nombre fascinante evoca la antigua denominación de la cúrcuma, desvelando delicadas notas orientales en la copa. Las selectas uvas Glera prosperan en las suaves colinas de las Rive di Guia, alimentadas por suelos profundos y arcillosos que aportan una estructura inconfundible. Cada sorbo desprende un perlage fino y cremoso, envolviendo el paladar en un equilibrio fresco y armonioso.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2024
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gabe |
| Historia | y curiosidadesEste espumoso nace en el corazón del Conegliano Valdobbiadene DOCG, como homenaje a la tierra y a la dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti. Su nombre fascinante evoca la antigua denominación de la cúrcuma, desvelando delicadas notas orientales en la copa. Las selectas uvas Glera prosperan en las suaves colinas de las Rive di Guia, alimentadas por suelos profundos y arcillosos que aportan una estructura inconfundible. Cada sorbo desprende un perlage fino y cremoso, envolviendo el paladar en un equilibrio fresco y armonioso. |
| Origen | San Pietro di Feletto - Conegliano |
| Composición del suelo | Suelos profundos formados por conglomerados de roca y arena con mucha arcilla. |
| Sistema de cultivo | Doble capovolto |
| Rendimiento por hectárea | 135 q/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 9°C |
| Fermentación | Crianza sobre lías finas durante al menos 3 meses; refermentación (toma de espuma, método Charmat) durante al menos 30-40 días |
| Técnica de elaboración | Metodo Charmat |
| Vinificación | en blanco con prensado suave. Fermentación primaria: decantación estática del mosto y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (18 9°C). Permanencia sobre lías finas durante al menos 3 meses. Toma de espuma con refermentación en grandes recipientes (método Charmat) durante al menos 30-40 días. |
| Crianza | sobre lías finas durante al menos 3 meses; toma de espuma con refermentación en grandes recipientes durante al menos 30-40 días |
| Azúcar residual | 15.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |