Gabe
Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Extra Dry Terra Merita 2025
Otros años:
2024| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | sobre lías finas durante al menos 3 meses; toma de espuma con segunda fermentación en grandes depósitos durante al menos 30-40 días (método Charmat) |
| Otros años | 2024 |
- Tipo: Espumoso blanco Extra Dry Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Variedad de uva: Elaborado exclusivamente con uvas Glera de la subzona véneta Rive di Guia
- Aromas y sabores: Notas de acacia y rosa, manzana reineta y pera, con un delicado toque de cúrcuma
- Perlage y cuerpo: Burbuja fina y cremosa; sabor fresco, suave y bien equilibrado
- Vinificación: Prensado suave, 3 meses sobre lías y método Charmat (30-40 días)
Descripción
Qué tipo de vino es
El Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry de la bodega Gabe es un espumoso blanco elaborado en el Véneto, obtenido a partir de la vinificación en pureza de la variedad Glera. Expresión rigurosa de la denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, este vino destaca por su perfil aromático fresco, suave y estructurado. En boca resulta equilibrado, sostenido por un perlage fino y cremoso y enriquecido con notas de manzana reineta, pera y ligeros recuerdos de cúrcuma. Se trata de un vino de carácter inmediato y técnicamente preciso, cuyas raíces se asientan firmemente en su territorio de origen.
De dónde procede
Las uvas destinadas a esta etiqueta crecen en el Véneto, dentro de la exclusiva y reconocida subzona Rive di Guia. Los viñedos están arraigados en suelos profundos y arcillosos, caracterizados por una alta concentración de conglomerados de roca y arena. Esta geología peculiar garantiza una gestión hídrica óptima para las vides, infundiendo al producto final una frescura marcada y una sólida acidez natural. El nombre del vino evoca la antigua denominación de la cúrcuma, recordando los matices especiados mediterráneos que se vinculan indisolublemente a estas colinas, influyendo de forma directa en el estilo enológico descrito en la siguiente fase de producción.
Cómo se elabora
El proceso enológico comienza con un prensado suave de las uvas, seguido inmediatamente por la decantación estática del mosto. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 18 y 19 grados, utilizando levaduras seleccionadas. Posteriormente, el vino reposa sobre sus lías finas durante al menos tres meses, adquiriendo mayor volumen en boca. La toma de espuma se realiza mediante el método Charmat, con una segunda fermentación en grandes depósitos que se prolonga durante unos treinta o cuarenta días. Este método realza la fragancia primaria de la variedad de uva, definiendo una estructura armoniosa que acompaña magníficamente frituras ligeras, tempura y platos étnicos.
Historia y curiosidades
Este fascinante espumoso nace como un sincero homenaje a la inagotable dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti y al profundo vínculo con su tierra. La particularidad más intrigante de esta etiqueta reside en su singular nombre, Terra Merita, que evoca históricamente la antigua denominación de la cúrcuma. Esta curiosa elección lingüística y conceptual anticipa las sutiles sugerencias orientales del producto. Representa un verdadero tributo histórico y personal engastado en el corazón de la prestigiosa denominación Conegliano Valdobbiadene DOCG.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2024
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di Guia Terra Merita Extra Dry 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat extra dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Gabe |
| Historia | y curiosidades Este fascinante espumoso nace como un sincero homenaje a la inagotable dedicación de la fundadora Gabriella Benedetta Vettoretti y al profundo vínculo con su tierra. La particularidad más intrigante de esta etiqueta reside en su singular nombre, Terra Merita, que evoca históricamente la antigua denominación de la cúrcuma. Esta curiosa elección lingüística y conceptual anticipa las sutiles sugerencias orientales del producto. Representa un verdadero tributo histórico y personal engastado en el corazón de la prestigiosa denominación Conegliano Valdobbiadene DOCG. |
| Origen | San Pedro de Feletto - Conegliano |
| Composición del suelo | Suelos profundos constituidos por conglomerados de roca y arena con mucha arcilla |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Rendimiento por hectárea | 135 q/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 9 °C |
| Fermentación | Crianza sobre lías finas durante al menos 3 meses; segunda fermentación (toma de espuma, método Charmat) durante al menos 30-40 días |
| Técnica de elaboración | Método Charmat |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; decantación estática del mosto y fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura conrolada (18 9 °C). Crianza sobre lías finas durante al menos 3 meses. Toma de espuma mediante segunda fermentación en grandes depósitos con el método Charmat durante 30-40 días. |
| Crianza | sobre lías finas durante al menos 3 meses; toma de espuma con segunda fermentación en grandes depósitos durante al menos 30-40 días (método Charmat) |
| Azúcar residual | 15.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |