Francois Mikulski
Bourgogne Blanc Cote d'Or Chardonnay 2023
| Denominación | AOC Bourgogne Côte d'Or |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante unos 10 meses, luego trasegado y depositado en depósitos durante 2 meses antes del embotellado. |
- Denominación y grado alcohólico: AOC Bourgogne Côte d’Or, Chardonnay 2023, 13,5% vol
- Perfil gustativo: sorbo amplio y persistente, con una estructura similar a la de un Meursault
- Procedencia de las uvas: dos parcelas en los márgenes de Meursault sobre sedimentos aluviales finos
- Crianza: vendimia manual, 10 meses en roble seguidos de 2 meses en depósito
- Maridajes y temperatura de servicio: pescado blanco, aves, quesos; 12-14 °C, potencial de guarda de 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Francois Mikulski Bourgogne Blanc Cote d’Or Chardonnay es un vino blanco tranquilo de Borgoña que expresa con precisión la Chardonnay. Dentro del territorio de Bourgogne Côte d’Or, este vino destaca por un perfil gustativo rico y persistente, recordando la estructura de un Meursault. Con un potencial de envejecimiento que varía de cinco a diez años, marida de maravilla con platos vegetarianos, pescado blanco, carnes blancas y quesos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la Côte d’Or, donde la Chardonnay se cultiva en los límites con Meursault. Francois Mikulski selecciona los racimos de dos parcelas situadas en la parte baja de la ladera. En esta zona, el suelo presenta un subsuelo de sedimentos fluviales aluviales, lo que confiere al vino la clásica impronta borgoñona. Este entorno natural contribuye a definir una trama gustativa rica y una persistencia constante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual para preservar la integridad de los frutos. Una vez finalizada la fermentación, el vino madura en barricas de roble durante unos diez meses, adquiriendo estructura y profundidad. Antes del embotellado, se trasiega y se deja reposar otros dos meses en depósitos, garantizando así una agradable redondez y un perfil sensorial extremadamente limpio.
Historia y curiosidades
Desde 1992, François Mikulski elabora vinos auténticos y elegantes, preservando cuidadosamente el equilibrio biológico del suelo. Este raro Chardonnay nace de dos parcelas situadas sobre sedimentos aluviales en la frontera con Meursault, ofreciendo un trago rico, puro y extraordinariamente persistente. Tras una minuciosa vendimia manual, el vino envejece en barricas de roble durante diez meses y reposa en depósitos antes de ser embotellado. Una etiqueta de gran encanto, capaz de evolucionar magníficamente hasta diez años.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Francois Mikulski Bourgogne Blanc Cote d'Or Chardonnay 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Bourgogne AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Francois Mikulski |
| Historia | y curiosidadesDesde 1992, François Mikulski elabora vinos auténticos y elegantes, preservando cuidadosamente el equilibrio biológico del suelo. Este raro Chardonnay nace de dos parcelas situadas sobre sedimentos aluviales en la frontera con Meursault, ofreciendo un trago rico, puro y extraordinariamente persistente. Tras una minuciosa vendimia manual, el vino envejece en barricas de roble durante diez meses y reposa en depósitos antes de ser embotellado. Una etiqueta de gran encanto, capaz de evolucionar magníficamente hasta diez años. |
| Origen | Meursault, Côte-d'Or, Borgoña, Francia |
| Composición del suelo | El subsuelo está compuesto por sedimentos fluviales aluviales finos, comunes en la parte inferior de la ladera. |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual |
| Vinificación | Envejecido en barricas de roble durante unos 10 meses, luego trasegado y mantenido en depósitos durante 2 meses antes de su embotellado. |
| Crianza | Envejecido en barricas de roble durante unos 10 meses, luego trasegado y depositado en depósitos durante 2 meses antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |