Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

Descripción

Vino blanco tranquilo orgánico de Trentino-Alto Adigio, 12,5 % vol., elaborado por Elisabetta Foradori. 100 % Manzoni Bianco. Formato magnum de 1,5 l, añada 2018. Un vino fruto de la pasión de Elisabetta Foradori por las variedades de uva autóctonas y la biodinámica. Fermentación con maceración pelicular en depósitos de hormigón. Crianza en barricas de acacia durante 12 meses. En nariz, revela una profunda intensidad frutal, con notas de manzana deshidratada, melocotón y mango que se funden en un bouquet complejo y cautivador. Su color amarillo pajizo presagia un sabor de gran equilibrio y persistencia. Con cuerpo y equilibrio, ofrece un paladar agradable, caracterizado por un ligero regusto mineral.

Detalles

Perfume

En nariz muestra una intensidad frutal realmente profunda, con notas de manzana deshidratada, melocotón y mango.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

Con cuerpo, bien equilibrado, con un sorbo satisfactorio, caracterizado por un ligero regusto mineral.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Elisabetta Foradori

De esta bodega

• Año de inicio: 1901
• Enólogo: Emilio Zierock Foradori
• Botellas producidas: 180.000
• Hectáreas: 29

Nuestro conocimiento de los ritmos y ciclos de la naturaleza se ha ido perfeccionando con el tiempo a través de la observación: cada estación nos trae cosas nuevas, cada día nos enseña y nos hace comprender. Hemos aprendido a escuchar para captar las sutiles diferencias que existen en la naturaleza, hemos aprendido a preservar la sinceridad del carácter de la uva en la expresión de su lugar de origen. Nuestros gestos agrícolas se elevan así a la creatividad: tenemos la tarea y el privilegio de levantarnos cada mañana y ser libres para trabajar según el mensaje que la tierra quiera darnos en ese momento. Vendimiamos las uvas de 29 hectáreas de viñedos - 70% Teroldego, 15% Manzoni Bianco, 5% Nosiola y 10% Pinot Grigio - para producir una media de 180.000 botellas al año: 50.000 de Foradori, 20.000 de Granato, 20.000 de Fontanasanta Manzoni Bianco, 10.000 de Fontanasanta Nosiola, 10.000 de Fuoripista Pinot Grigio, 10.000 de cada uno de los viñedos de Sgarzon y Morei y 50.000 de Lezèr. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco Magnum 2018
Tipo	Blanco orgánico tranquilo
Denominación	Vigneti delle Dolomiti IGT
Añada	2018
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Manzoni Bianco
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Elisabetta Foradori
Origen	Mezzolombardo (TN)
Composición del suelo	Arcilloso - calcáreo.
Vinificación	Fermentación con maceración sobre los hollejos en cubas de cemento.
Crianza	En barricas de acacia durante 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos