Syrah "Case Via" 2020

Descripción

Tinto orgánico tranquilo de la Toscana, 15 % vol., elaborado por Fontodi. 100 % Syrah. Botella de 0,75 l, cosecha 2020. Un vino nacido de la pasión de la familia Manetti, siempre ligada a la región del Chianti Classico. Fermentación espontánea y maceración en depósitos de acero inoxidable con bazuqueo y control de temperatura durante al menos 3 semanas. Crianza en barricas de Troncais y Allier durante 12 meses. Destaca por sus cautivadoras notas de ciruelas pasas y cerezas negras, moca, alcanfor, musgo y toques balsámicos. En boca, despliega una rica suavidad, atenuada por una vibrante estructura fenólica y una acidez firme.

Detalles

Perfume

Destaca con cautivadoras notas de ciruelas pasas y cerezas negras, moca, alcanfor, almizcle y brisas balsámicas.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Desprende una rica suavidad en la entrada, diluida por una masa fenólica en pico y una acidez autoritaria.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Fontodi

De esta bodega

• Año de inicio: 1968
• Enólogo: Franco Bernabei
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 92

Fontodi pertenece desde 1968 a la familia Manetti, que desde hace siglos se dedica a otra actividad típicamente chianciana: la producción de la famosa terracota. Precisamente en nombre de este fuerte vínculo con el territorio y con una gran pasión por la calidad, la empresa se ha orientado con éxito hacia un cultivo cada vez más cuidadoso de los viñedos y un conocimiento más profundo del potencial del Sangiovese en la zona de Panzano. Fontodi es una empresa con certificación ecológica y se extiende a lo largo de 170 hectáreas, más de 80 de las cuales se cultivan como viñedos. La agricultura que se practica se inspira en los principios de naturalidad y sostenibilidad: no sólo no se utilizan productos químicos de síntesis, sino que se intenta aprovechar al máximo los recursos internos de la empresa reduciendo los insumos externos. Por ejemplo, los viñedos se abonan con un compost producido combinando residuos de poda y estiércol de la propia ganadería chianina. Respetar el medio ambiente produce vinos mejores, más limpios y con una mejor expresión del terruño. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	Fontodi Syrah Case Via 2020
Tipo	Tinto orgánico tranquilo
Denominación	Colli della Toscana centrale IGT
Añada	2020
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	100% Syrah
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	Fontodi
Origen	Panzano - Greve in Chianti (Florencia)
Clima	Exposición: sur.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4.000-6.000
Vinificación	Fermentación espontánea y maceración en depósitos de acero inoxidable y control térmico durante al menos 3 semanas.
Crianza	En barricas de Troncais y Allier durante 12 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos