Fontodi
Flaccianello della Pieve 2022
Otros años:
2021| Denominación | IGT Colli della Toscana centrale |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de Tronçais y Allier durante 24 meses. |
| Otros años | 2021 |
- Tipología y uva: Vino tinto ecológico tranquilo IGT, Sangiovese en pureza.
- Aromas: Notas de cereza, frutos del bosque, quina, resina, vetiver e hierro.
- Vinificación: Fermentación espontánea y maceración en acero durante tres semanas.
- Maduración: Crianza de 24 meses en barricas y toneles de roble francés.
- Cata: Sabor denso y mineral, taninos finos, acidez vivaz y final largo.
Descripción
Qué tipo de vino es
El Flaccianello della Pieve di Fontodi es un vino tinto ecológico tranquilo que expresa la pureza de la Sangiovese en el territorio de los Colli della Toscana Centrale. A la vista se presenta con un color rojo rubí traslúcido, preludio de un trago concentrado y denso. Al paladar revela una refinada austeridad, respaldada por taninos finos y una vibrante acidez que realza una clara impronta mineral. El final, largo y persistente, completa una experiencia sensorial compleja y de gran estructura.
De dónde proviene
Este vino nace en la zona de Panzano, en el municipio de Greve in Chianti, un territorio de colinas florentinas de excelencia para la viticultura. Las uvas proceden de una cuidadosa selección de los mejores viñedos de Fontodi, cultivados con el sistema de conducción en Guyot.
Cómo se produce
La vinificación comienza con una fermentación espontánea llevada a cabo exclusivamente por levaduras autóctonas. Le sigue una maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante al menos tres semanas, técnica que permite extraer la estructura preservando la integridad de la fruta. Tras la fermentación maloláctica, el vino se somete a una larga crianza de 24 meses en barricas y toneles de roble francés. Esta lenta maduración consolida un perfil olfativo intenso, caracterizado por claras notas de cereza y frutos del bosque, enriquecidas con matices de quina, resina y vetiver.
Premios
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2022
97/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Franco Bernabei
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 92
| Nombre | Fontodi Flaccianello della Pieve 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Colli della Toscana centrale IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fontodi |
| Origen | Panzano - Greve en Chianti (Florencia) |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | seis mil |
| Fermentación | Al menos 3 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en depósitos de acero inoxidable con bazuqueadores y control de temperatura durante al menos 3 semanas; fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza | en barricas de Tronçais y Allier durante 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |