Fontodi
Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020
Otros años:
2022| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En barrica y toneles de roble francés durante 24 meses |
| Otros años | 2022 |
- Denominación y producción: Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2020, 5.000 botellas producidas
- Variedad y certificación: Sangiovese en pureza de agricultura ecológica certificada
- Proceso de vinificación: fermentación espontánea y maceración en acero durante más de tres semanas
- Crianza en madera: 24 meses en roble francés entre barrica y tonel para taninos suaves
- Aromas y maridajes: rosa silvestre, cereza y mora; ideal con caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino es un vino tinto ecológico toscano caracterizado por un notable potencial de envejecimiento. Elaborado con uvas Sangiovese, expresa intensos aromas de rosa silvestre y hierbas del matorral mediterráneo. En boca destaca por una enérgica progresión vertical, revelando notas de mora, ciruela pasa y licor de cereza, con recuerdos de cola. El trago se cierra con un final envolvente y persistente, realzado por taninos sedosos. Marida de maravilla con platos de caza, faisán estofado con trufa, carnes de cerdo y quesos curados de larga maduración.
¿De dónde procede?
Este Chianti Classico Gran Selezione tiene su origen en Panzano in Chianti, en el corazón de la célebre Conca d’Oro. Los viñedos de Sangiovese se desarrollan en las Terrazze di San Leolino, cultivados en espaldera Guyot sobre suelos profundos con una exposición solar óptima hacia el sur. Estas peculiaridades geoclimáticas garantizan una perfecta madurez de los hollejos y una gran riqueza frutal. El vino resultante es una fiel expresión del terroir de origen, capaz de combinar una marcada concentración con un perfil gustativo elegante y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La gestión agronómica sigue principios de sostenibilidad, utilizando exclusivamente compost natural producido en la propia finca. El proceso de vinificación contempla una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras autóctonas, con una maceración en depósitos de acero de más de tres semanas para favorecer una extracción equilibrada. La posterior crianza en barricas de roble francés durante veinticuatro meses contribuye a pulir la estructura tánica y a definir la elegancia estructural del vino, garantizándole una extraordinaria capacidad de evolución con el paso de los años.
Historia y curiosidades
Elaborado en 2020 en tan solo 5.000 botellas, el Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino de Fontodi procede de una parcela ecológica situada junto a la capilla homónima en la Conca d’Oro de Panzano. Obtenido a partir de uvas Sangiovese de viñas de quince años cultivadas en suelos profundos, esta etiqueta revela una concentración elegante y un perfil más afilado en comparación con la cercana Vigna del Sorbo. Fundada en 1968, la bodega toscana apuesta por la sostenibilidad total y, bajo la dirección de Franco Bernabei, firma un tinto prestigioso galardonado con 95 puntos por James Suckling.
Premios
-
2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2020
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
-
2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Franco Bernabei
- Botellas producidas: 300.000
- Hectáreas: 92
| Nombre | Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fontodi |
| Historia | y curiosidadesElaborado en 2020 en tan solo 5.000 botellas, el Chianti Classico Gran Selezione Terrazze San Leolino de Fontodi procede de una parcela ecológica situada junto a la capilla homónima en la Conca d’Oro de Panzano. Obtenido a partir de uvas Sangiovese de viñas de quince años cultivadas en suelos profundos, esta etiqueta revela una concentración elegante y un perfil más afilado en comparación con la cercana Vigna del Sorbo. Fundada en 1968, la bodega toscana apuesta por la sostenibilidad total y, bajo la dirección de Franco Bernabei, firma un tinto prestigioso galardonado con 95 puntos por James Suckling. |
| Origen | Terrazze di San Leolino, Panzano in Chianti (Conca d’Oro), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelo profundo |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 6000 plantas por hectárea |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas; maceración en depósitos de acero inoxidable durante más de 3 semanas |
| Vinificación | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración en depósitos de acero inoxidable durante más de 3 semanas. |
| Crianza | En barrica y toneles de roble francés durante 24 meses |
| Año de producción | 5000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |