Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino de Fontodi es un vino tinto ecológico tranquilo que expresa una auténtica vocación territorial. Elaborado con uvas Sangiovese, destaca por un estilo estructurado y elegante, capaz de afrontar una larga evolución en el tiempo. El perfil sensorial es seco y concentrado, sostenido por una textura importante que otorga definición y profundidad al trago. Una cuidada vinificación con fermentación en acero y crianza en barricas permite realzar la pureza de la fruta de la región de Toscana, garantizando un carácter nítido y una compleja precisión aromática desde el primer sorbo.

¿De dónde proviene?

Esta interpretación de Chianti Classico nace en los viñedos Terrazze San Leolino, situados en Panzano in Chianti, en el corazón de la Toscana. Las vides crecen en características terrazas expuestas al sur, una ubicación que asegura una maduración constante y óptima de las uvas. Los suelos profundos de esta vertiente crean reservas hídricas ideales, favoreciendo un desarrollo equilibrado de la planta y aportando al vino densidad y estructura. La gestión de las parcelas, con sistema de conducción Guyot y una densidad de plantación de seis mil cepas por hectárea, busca obtener uvas que sean la máxima expresión del territorio.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con la vendimia de la Sangiovese y continúa con una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras indígenas. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y se prolonga durante al menos tres semanas, periodo esencial para extraer una trama tánica definida y un color intenso. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés durante veinticuatro meses, una fase que integra la estructura varietal con el aporte de la madera. Este enfoque, que prioriza la naturalidad de la fermentación y el largo reposo en bodega, otorga al vino estabilidad y una notable complejidad.