Fontanafredda
Roero Arneis Pradalupo 2024
| Denominación | DOCG Roero Arneis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| Crianza | Solo acero; crianza de 4-5 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas antes del embotellado |
- Origen y uva: Roero DOCG Piamonte, 100% Arneis, vendimia 2024
- Aromas: espino blanco y saúco, melocotón blanco y pera, notas minerales de yeso
- Sabor y final: fresco y envolvente, cuerpo medio, larga persistencia de avellana y almendra
- Vinificación en acero: maceración de 24 horas a 10°C, fermentación a 18–20°C, 4–5 meses sobre lías
- Temperatura de servicio y maridajes: 8–12°C, aperitivo, risottos de mar, platos especiados, quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pradalupo de Fontanafredda es un vino blanco piemontés que representa la esencia del Roero. Elaborado a partir de uvas Arneis, se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. El perfil aromático se abre con notas de espino blanco y saúco, que se funden con matices de melocotón blanco, pera madura y fruta exótica, completados por toques de miel de acacia y apuntes minerales. En boca expresa un estilo fresco y envolvente, con cuerpo medio y una textura aterciopelada. El equilibrio entre sapidez y acidez sostiene el trago, conduciendo hacia un final persistente con delicados recuerdos de avellana y almendra.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en el Piamonte, a partir de uvas seleccionadas en los municipios de Monteu Roero, Vezza d’Alba y Montà d’Alba. Las viñas, cultivadas entre los 200 y los 330 metros de altitud, disfrutan de exposiciones que favorecen una maduración regular y preservan la integridad de la uva Arneis. El carácter del vino se forja en suelos arenosos de origen marino, enriquecidos con margas areniscas y calcáreas. Esta particular estructura geológica aporta al trago una agradable fluidez y una clara componente mineral, garantizando ese equilibrio entre suavidad y viveza salina típico de los grandes blancos del Roero.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega para preservar su fragancia. Una parte se despalilla para una maceración prefermentativa en frío de veinticuatro horas, mientras que los racimos restantes se someten a un prensado delicado para extraer solo el mosto flor. Las fermentaciones se realizan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Los diferentes lotes componen después un coupage armónico, mantenido a baja temperatura para proteger sus características organolépticas. Una crianza en acero sobre lías finas durante algunos meses completa el proceso, estabilizando la frescura aromática y la precisión del perfil gustativo.
Historia y curiosidades
El Pradalupo Roero Arneis enriquece la línea "The Stripes", cuya etiqueta rinde homenaje a las históricas arquitecturas del pueblo de Fontanafredda. Bajo la dirección de Danilo Drocco, la finca combina tradición y enfoque moderno en sus 100 hectáreas de viñedos. Las uvas se recogen en cajas de 20 kg para una rigurosa vinificación en acero por lotes separados. El proceso finaliza con un ensamblaje en frío, preservando así toda la frescura aromática.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Roero Arneis Pradalupo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Roero DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Arneis |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Historia | y curiosidadesEl Pradalupo Roero Arneis enriquece la línea "The Stripes", cuya etiqueta rinde homenaje a las históricas arquitecturas del pueblo de Fontanafredda. Bajo la dirección de Danilo Drocco, la finca combina tradición y enfoque moderno en sus 100 hectáreas de viñedos. Las uvas se recogen en cajas de 20 kg para una rigurosa vinificación en acero por lotes separados. El proceso finaliza con un ensamblaje en frío, preservando así toda la frescura aromática. |
| Origen | Municipios de Monte Roero, Vezza d'Alba y Montà d'Alba (Roero, Piamonte, Italia) |
| Composición del suelo | Suelos arenosos de antiguo origen marino, margas de arenisca y caliza, marga calcárea amarilla |
| Temperatura de fermentación | 18–20°C |
| Técnica de elaboración | Maceración pre-fermentativa de 24 horas a 10°C (sobre aproximadamente el 20% de las uvas), prensado muy delicado para obtener el mosto flor, fermentación a temperatura controlada (18–20°C) en depósitos de acero inoxidable y crianza de 4–5 meses en acero sobre lías finas |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aproximadamente el 20% de la masa se despalilla, se estruja y se somete a una maceración prefermentativa de 24 horas a 10°C; las uvas restantes se prensan muy suavemente para obtener el mosto flor. Las fermentaciones se realizan por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (18–20°C) y posteriormente se ensamblan. |
| Crianza | Solo acero; crianza de 4-5 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías finas antes del embotellado |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |