Fontanafredda
Langhe Riesling Marin 2022
| Denominación | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente un año, seguida de embotellado y una maduración adicional en botella durante unos 24 meses (3 años en botella). |
- Aromas: notas de melocotón blanco, cítricos y romero con una típica evolución hidrocarburada
- Sabor: acidez marcada pero elegante, salinidad pronunciada y final largo y vibrante
- Territorio: viñedos en Castino y Serravalle Langhe hasta 600 metros, orientación oeste y suroeste
- Vinificación: vendimia manual, prensado directo, decantación en frío y fermentación controlada
- Crianza: reposo sobre lías finas y maduración en botella para realzar energía y mineralidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Riesling Marin de Fontanafredda es un blanco con denominación Langhe de perfil vibrante, que se presenta con un color amarillo pajizo enriquecido con reflejos verdosos y anticipa un bouquet en el que se entrelazan notas de melocotón blanco y cítricos con ligeros toques de romero. Su excelente capacidad de envejecimiento favorece el desarrollo de los aromas hidrocarburados típicos del Riesling. En boca, el trago está guiado por una marcada acidez que envuelve los sentidos sin resultar agresiva, equilibrada por una profunda salinidad que aporta un final largo y tenso. Esta propuesta piamontesa de carácter riguroso, afinada sobre lías finas, es apta también para dietas veganas.
¿De dónde procede?
Las uvas Riesling crecen en Piamonte, en los territorios de Castino y Serravalle Langhe. Los viñedos se cultivan en espaldera Guyot y disfrutan de una óptima exposición oeste y suroeste, alcanzando hasta seiscientos metros de altitud. Esta ubicación garantiza un microclima ideal para una maduración progresiva, preservando la frescura natural del fruto. El suelo está compuesto por margas calcáreo-arcillosas alternadas con capas de arena y piedras areniscas. Esta rica matriz geológica confiere al vino una marcada impronta mineral, traduciéndose en una peculiar salinidad que define con precisión su identidad en el contexto de las Langhe.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza con esmero para preservar la integridad de los racimos. En bodega, el prensado directo precede a la decantación estática en frío y a la fermentación. El proceso continúa con una meticulosa crianza sobre lías finas y una cuidada evolución en botella, pasos esenciales para realzar la limpieza aromática y la energía gustativa. Este trabajo otorga al vino una vibrante tensión salina.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Giorgio Lavagna
- Botellas producidas: 7.000.000
- Hectáreas: 120
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.
Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.
Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
| Nombre | Fontanafredda Langhe Riesling Marin 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Fontanafredda |
| Origen | Castino, Serravalle Langhe (Langhe, Piemonte, Italia) |
| Clima | Altitud: 650 m s. n. m. Exposición: oeste, sur-oeste. |
| Composición del suelo | Arcillas blancas y capas de piedra arenisca |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 plantas/ha |
| Cosecha | Finales de septiembre - principios de octubre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en pequeñas cajas, prensado directo, decantación estática del mosto, fermentación alcohólica, crianza sobre lías finas y maduración en botella |
| Vinificación | La uva entregada en cajas de 20 kg se prensa directamente para obtener el mosto que, tras una decantación estática durante 24 horas a 10 °C, se lleva a la fermentación. Al finalizar la fermentación, se realiza una crianza sobre lías finas durante 4 meses. Antes del verano se procede al embotellado. |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente un año, seguida de embotellado y una maduración adicional en botella durante unos 24 meses (3 años en botella). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |