• Fontanafredda Barolo Riserva 2016
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Fontanafredda Vinos Tintos Barolo

Fontanafredda

Fontanafredda Barolo Riserva 2016

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Fontanafredda Vinos Tintos Barolo
€120,00
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€360,00

3 botellas

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Piamonte (Italia)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Por ley, para poder llevar la etiqueta Riserva, el Barolo debe envejecer durante al menos 5 años antes de ser despachado al consumo. Los 3 primeros años de envejecimiento tienen lugar en barricas de roble (Eslavonia y Allier). Los 2 años siguientes, en botella.
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Descripción

Producido sólo en determinadas añadas, cuando la naturaleza vence a la mano del hombre, seleccionando según la tradición sólo las mejores uvas de los viñedos de la finca históricamente mejor expuestos. Madurado en grandes barricas de roble durante al menos 6 años.

Premios

  • 2016

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2016

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2016

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 3

Perfume

Perfume

El aroma es limpio e intenso, con notas de cereza negra, tabaco, setas secas, especias como nuez moscada y pimienta y algunos aromas balsámicos que recuerdan a la resina y la menta.

Color

Color

Rojo granate intenso, con reflejos rubí.

Taste

Sabor

El sabor es cálido, suave, con taninos dulces y aterciopelados que combinan bien con una nota ácida fresca que ayuda a proporcionar un final largo.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

2 horas

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Fontanafredda
De esta bodega
  • Año de inicio: 1878
  • Enólogo: Giorgio Lavagna
  • Botellas producidas: 8.500.000
  • Hectáreas: 100
Fontanafredda se encuentra en las Langhe (Piamonte), en el corazón de la producción de Barolo, en Serralunga d'Alba. Como todas las cosas bellas, Fontanafredda nació de una historia de amor, la del primer rey de Italia Vittorio Emanuele II y Rosa Vercellana.
Productores de Barolo y grandes vinos de las Langhe, fue escenario de muchas primicias: fueron los primeros Barolo en salir al extranjero, fueron los primeros en elaborar en 1959 el primer Metodo Classico que sería el precursor de Alta Langa. El principio fundacional de la bodega es el concepto de comunidad.

Desde 2018, Fontanafredda cultiva 120 hectáreas orgánicas certificadas que son el escenario de la primera Aldea Narrativa de Italia, que sigue albergando a 12 familias de trabajadores que hacen de la aldea un auténtico pueblo, vivo y productivo. Fontanafredda es también hospitalidad, un lugar de encuentro donde todos son bienvenidos gracias a su hospitalidad de 4 estrellas.

Hoy, la empresa conserva intactos los testimonios de su noble pasado -el pabellón de caza, el pueblo, las grandes bodegas, los viñedos- pero sigue renovándose y experimentando, perfeccionando lo que la naturaleza y la historia le han transmitido. Por eso, en las Langhe, donde la vid y el vino unen generaciones y modelan el paisaje, Fontanafredda es un punto de referencia esencial. La expresión de una cultura del vino que nace de la tierra, del viñedo, y se refina gracias al trabajo y la creatividad de los hombres. En 2021 el Alta Langa DOCG Contessa Rosa Rosé 2014 fue nombrado "Mejor vino espumoso del mundo" según Tastingbook 2021. En 2022 nuestro BAROLO SERRALUNGA 2018 entró en el TOP100 de WINE SPECTATOR en el puesto 78 Leer más
Área de producción: Piamonte
Piamonte
Fontanafredda

Ideal con platos de carnes rojas importantes y quesos de maduración media a alta, pero también puede acompañar agradablemente la conversación al final de una comida.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Name Fontanafredda Barolo Riserva 2016
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Barolo DOCG
Vintage 2016
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italia
Region Piamonte
Vendor Fontanafredda
Origin Serralunga d'Alba, Barolo
Climate Altitud: 300-400 m. a.s.l. Exposición: Sur/Suroeste.
Soil composition Rico en arcilla y marga calcárea con arena.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4400-5000
Harvest I-II década de octubre.
Fermentation temperature 30-31 °C
Fermentation 12 5 días.
Wine making La fermentación es tradicional, se realiza en cubas de acero inoxidable y dura entre 12 y 15 días a temperatura controlada. A continuación, el vino se deja en remojo con los hollejos en "sombrero sumergido" durante 25-30 días más para optimizar la extracción de sustancias polifenólicas.
Aging Por ley, para poder llevar la etiqueta Riserva, el Barolo debe envejecer durante al menos 5 años antes de ser despachado al consumo. Los 3 primeros años de envejecimiento tienen lugar en barricas de roble (Eslavonia y Allier). Los 2 años siguientes, en botella.
Allergens Contains sulphites