Firriato
Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Zibibbo, 5% Malvasia di Lipari |
| Crianza | Maduración en botella 4 meses |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Passito l'Ecru' 0.5L 2022 |
| Color | Amarillo dorado intenso con tendencia al ámbar |
| Perfume | Destacan refinados aromas de miel de azahar, piel de naranja confitada, higos secos, dátiles, melocotones en almíbar, en perfecta armonía con delicadas evocaciones de laurel, hierba limón, mejorana, salvia, orégano y especias orientales |
| Sabor | Una textura encantadora, que se despliega casi "susurrante", con la clase de su alta estirpe, expresión del calor del sol siciliano, enriquecida y atravesada por sutiles y profundos matices marinos y afrutados, acariciantes y perturbadores. Aristocrático y reservado, es un néctar dulce y dinámico, de extraordinaria persistencia, suave y grácil, fragante, para degustar incluso a solas, en la propia intimidad, con la seguridad de que es un compañero elegante, autoritario y sensual, nunca intrusivo |
| Método de Producción | Prensado y fermentación a temperatura controlada |
| Maridajes | Lo dulce requiere lo dulce y, por ello, sugerimos maridarlo con un strudel de manzana y sultana recién horneado, una crema catalana, un milhojas con mousse de vainilla o una hermosa tarta de naranja acompañada de helado de lavanda. La combinación con foie gras y sabrosos quesos azules es excelente |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
Una textura encantadora, que se despliega casi en un "susurro", con la clase de su alta estirpe, expresión del calor del sol siciliano, enriquecida y atravesada por sutiles y profundos matices marinos y afrutados, acariciadores y perturbadores. Aristocrático y reservado, es un néctar dulce y dinámico, de extraordinaria persistencia, suave y grácil, fragante, para disfrutar a solas, en la propia intimidad, con la seguridad de que es un compañero elegante, autoritario y sensual, nunca intrusivo
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Giovanni Di Giovanna, Paolo Errante
- Botellas producidas: 4.000.000
- Hectáreas: 490
| Nombre | Firriato Passito l'Ecru' 0.5L 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Zibibbo, 5% Malvasia di Lipari |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Firriato |
| Origen | Agro di Trapani - Tenuta Borgo Guarini |
| Clima | Altitud: 400 m. a.s.l. Exposición: sur |
| Composición del suelo | Textura media con tendencia a arcillosa |
| Sistema de cultivo | Espaldera con poda Guyot |
| Plantas por hectárea | 5,500. |
| Rendimiento por hectárea | 7,000/7,200. |
| Cosecha | 1ª década de septiembre Selección y vendimia manual de los racimos más maduros para su secado en pupitres. El resto permanece en el viñedo hasta alcanzar la madurez óptima |
| Temperatura de fermentación | 14° 6°C |
| Fermentación | Alrededor de 4 semanas |
| Técnica de elaboración | Prensado y fermentación a temperatura controlada |
| Crianza | Maduración en botella 4 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |