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Feudi del Pisciotto Sicilia Vinos Sicilia DOC

Feudi del Pisciotto

Carolina Marengo Grillo 2023

Blanco tranquilo

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Feudi del Pisciotto Sicilia Vinos Sicilia DOC
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Denominación Sicilia DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 100% Grillo
Crianza 8 meses en barrica.
Añada 2023
Nombre del Producto Carolina Marengo Grillo 2023
Color Amarillo pajizo.
Perfume Rico aroma con notas de manzana y pera que lo hacen inmediatamente reconocible y apreciable.
Sabor El sabor es cálido y seco, ligeramente tánico y con aroma cítrico.
Maridajes Ideal para quesos de media curación y adecuado para maridar con platos de pescado al corte como atún o pez espada.
Región Sicilia
País Italia
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Descripción

El Grillo es quizás la variedad de uva menos conocida en Sicilia, aunque no tiene nada que envidiar a las otras variedades blancas más conocidas.

Detalles

Profumo

Perfume

Rico aroma con notas de manzana y pera que lo hacen inmediatamente reconocible y apreciable.

Colore

Color

Amarillo pajizo.

Gusto

Sabor

El sabor es cálido y seco, ligeramente tánico y con aroma cítrico.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Maridajes

Ideal para quesos de media curación y adecuado para maridar con platos de pescado al corte como atún o pez espada.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Ternera
Pescado blanco

Productor
Feudi del Pisciotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 2002
  • Enólogo: Alessandro Cellai
  • Botellas producidas: 400.000
  • Hectáreas: 45
La finca está situada en el sureste de Sicilia, a pocos minutos de Caltagirone, Piazza Armerina y Vittoria, es decir, entre la Villa Romana que milagrosamente ha permanecido intacta y la capital de la cerámica, a 7 km del mar. El feudo data de 1700 y en su momento fue uno de los más grandes de Sicilia. El antiguo edificio incluye el Palmento, de la palabra latina Paumentum, que hace referencia al acto de prensar algo. Prensar las uvas, en cubas que luego dejan caer el mosto por gravedad, como se ha comprobado que es la mejor técnica hoy en día. Restaurado sin cambios en el edificio existente, el Palmento está conectado a una moderna bodega construida para vinificar hasta 10.000 hectolitros utilizando la tecnología más avanzada. Parte del Palmento y del Baglio se han convertido en un relais vinícola con 10 habitaciones y un restaurante sobre la bodega de barricas que es visible a través del suelo de cristal. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Feudi del Pisciotto

Nombre Feudi del Pisciotto Carolina Marengo Grillo 2023
Tipo Blanco tranquilo
Denominación Sicilia DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Grillo
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Feudi del Pisciotto
Origen Niscemi (CL)
Clima Altitud: 100 m sobre el nivel del mar
Composición del suelo Suelto
Sistema de cultivo Cordón Espolonado
Plantas por hectárea 6000 plantas por hectárea.
Rendimiento por hectárea 55 q/Ha
Cosecha Mediados de septiembre
Vinificación Acero
Crianza 8 meses en barrica.
Alérgenos Contiene sulfitos