Coteau du Houet 2021

Descripción

Vino blanco tranquilo del Loira, 13,5 % vol., elaborado por Ferme de la Sansonnière. Ensamblaje de Chenin Blanc, cosecha 2021. Un vino nacido de la pasión de Mark Angeli, considerado uno de los mejores enólogos de la región. Ocho hectáreas de viñedos, sin arar, emplean prácticas vitivinícolas que siguen la misma filosofía: solo se vinifican uvas perfectamente maduras y puras, sin adición de dióxido de azufre. Aromas florales en nariz presagian un final largo y persistente que revela la complejidad del terroir. Color amarillo pajizo.

Detalles

Perfume

Aromas florales en nariz.

Color

Amarillo pajizo.

Sabor

En boca es largo y persistente.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Ferme de la Sansonniere

De esta bodega

• Hectáreas: 8

Nacido de padre marsellés y madre corsa, fue en 1984 cuando Mark Angeli decidió instalarse en el Loira, creando aquí su pequeño paraíso en la tierra: el domaine Ferme de la Sansonnière. Ocho hectáreas cultivadas con viñedos, flanqueadas por un rebaño de vacas bretonas "pois noir" de las que se obtiene estiércol de primera calidad, dos hectáreas cultivadas con trigo y un huerto de 3.000 m2.

Por si fuera poco, Mark utiliza electricidad procedente de paneles solares, se calienta con una caldera alimentada con madera cortada de sus propios bosques, se desplaza en un coche neumático y utiliza un tractor rectificado que funciona con aceite de girasol que él mismo cultiva. Parece casi un soñador, pero en realidad está considerado uno de los cuatro mejores viticultores de la región. No es difícil adivinar cómo gestiona sus viñedos: desde 2013, las hileras no se aran, sino que solo se podan, desbrozan y apisonan, mientras que la hierba solo se siega cuando es estrictamente necesario. Las vides crecen libres, sin ningún tipo de soporte, para que puedan disfrutar de la máxima luz por ambos lados. La misma filosofía se sigue en las prácticas de bodega: sólo se vinifican uvas perfectamente maduras y no adulteradas, sin adición de anhídrido sulfuroso; la mayoría de las operaciones se realizan manualmente y no se clarifica ni filtra el vino. Naturaleza en estado puro. Leer más

Loira

Ficha Técnica

Nombre	Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Denominación	Vin de France IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	Chenin Blanc
País	Francia
Región	Loira
Proveedor	Ferme de la Sansonniere
Alérgenos	Contiene sulfitos