Ferme de la Sansonniere
Coteau du Houet 2021
| Denominación | IGT Vin de France |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Loira (Francia) |
| Variedades de uva | Chenin Blanc |
- Añada y variedad: 2021, Chenin Blanc monovarietal, vino blanco tranquilo del Loira, 13,5% vol
- Elaboración natural: Vinificación con intervención mínima, sin clarificación ni filtración
- Sulfitos: Sin adición de anhídrido sulfuroso; la etiqueta indica la presencia de sulfitos
- Notas de cata: Color amarillo pajizo, aromas florales, final largo y persistente
- Servicio y maridaje: Temperatura 10–12 °C, ideal con pescado, mariscos y quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Coteau du Houet de Ferme de la Sansonnière es un blanco tranquilo del Loira. Elaborado exclusivamente con uvas Chenin Blanc, este vino se presenta en la copa con un tono amarillo pajizo brillante. En nariz expresa delicados aromas florales, que dan paso a un trago seco y elegante. La estructura gustativa revela una progresión tensa, culminando en un final largo y persistente que refleja la complejidad del territorio. Pertenece a la categoría Vin de France y marida idealmente con pescado, mariscos y quesos azules, servido a una temperatura de 10–12 °C, gracias a un notable potencial de envejecimiento.
¿De dónde procede?
Esta etiqueta nace en Thouarcé, donde Ferme de la Sansonnière gestiona ocho hectáreas de viñedo con un rigor agrícola extremo. La propiedad está concebida como una granja mixta interconectada, en la que las hileras de viñas conviven con huertos, campos de trigo y ganado vacuno. Las prácticas agronómicas buscan el mínimo impacto: los suelos no se aran, la hierba se corta rara vez y las vides crecen libres para optimizar la exposición solar. La bodega persigue la autosuficiencia energética empleando paneles solares y recursos internos de la finca, garantizando un ecosistema equilibrado que favorece la vitalidad de las plantas.
¿Cómo se produce?
La elaboración sigue la visión de Mark Angeli, orientada a la pureza. La vendimia selecciona solo uvas perfectamente maduras y sanas. Las fermentaciones se realizan con un mínimo de intervención en bodega, permitiendo que el mosto exprese su potencial sin manipulaciones invasivas. Para mantener intacta la materia y la expresividad original, el vino no se somete a ninguna clarificación ni filtración. Este enfoque devuelve un perfil aromático nítido y un trago auténtico, plenamente coherente con las características del lugar de origen.
Historia y curiosidades
El Coteau du Houet 2021 es un refinado Chenin Blanc del Loira, nacido de la maestría de Mark Angeli. Este vino de la Ferme de la Sansonnière refleja una profunda filosofía ecológica: en las ocho hectáreas de viñedo se practica una viticultura de bajo intervención, en la que la ausencia de labranza permite preservar la autenticidad del terruño. La finca integra agricultura, ganadería y energías renovables. De la vinificación de solo uvas perfectas y sin la adición de sulfitos, surgen aromas florales que evolucionan hacia un final persistente de rara complejidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 8
Por si fuera poco, Mark utiliza electricidad procedente de paneles solares, se calienta con una caldera alimentada con madera cortada de sus propios bosques, se desplaza en un coche neumático y utiliza un tractor rectificado que funciona con aceite de girasol que él mismo cultiva. Parece casi un soñador, pero en realidad está considerado uno de los cuatro mejores viticultores de la región. No es difícil adivinar cómo gestiona sus viñedos: desde 2013, las hileras no se aran, sino que solo se podan, desbrozan y apisonan, mientras que la hierba solo se siega cuando es estrictamente necesario. Las vides crecen libres, sin ningún tipo de soporte, para que puedan disfrutar de la máxima luz por ambos lados. La misma filosofía se sigue en las prácticas de bodega: sólo se vinifican uvas perfectamente maduras y no adulteradas, sin adición de anhídrido sulfuroso; la mayoría de las operaciones se realizan manualmente y no se clarifica ni filtra el vino. Naturaleza en estado puro. Leer más
| Nombre | Ferme de la Sansonniere Coteau du Houet 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Vin de France IGT |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chenin Blanc |
| País | Francia |
| Región | Loira |
| Proveedor | Ferme de la Sansonniere |
| Historia | y curiosidadesEl Coteau du Houet 2021 es un refinado Chenin Blanc del Loira, nacido de la maestría de Mark Angeli. Este vino de la Ferme de la Sansonnière refleja una profunda filosofía ecológica: en las ocho hectáreas de viñedo se practica una viticultura de bajo intervención, en la que la ausencia de labranza permite preservar la autenticidad del terruño. La finca integra agricultura, ganadería y energías renovables. De la vinificación de solo uvas perfectas y sin la adición de sulfitos, surgen aromas florales que evolucionan hacia un final persistente de rara complejidad. |
| Origen | Loira, Thouarcé (Francia) |
| Técnica de elaboración | Vinificación de intervención mínima, sin adición de anhídrido sulfuroso, sin clarificación ni filtración |
| Vinificación | de intervención mínima: solo uvas perfectamente maduras; vinificado sin adición de anhídrido sulfuroso; sin clarificación ni filtración. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |