Fattoria Nanni
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2024
| Denominación | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 3 meses después de la fermentación. |
- Denominación y añada: Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Clásico Superior 2024
- Variedad ecológica: 90% Verdicchio, 10% Trebbiano de viñedos con más de cuarenta años de antigüedad
- Vinificación: racimos enteros, prensado en ausencia de oxígeno y fermentación en acero inoxidable
- Crianza: 3 meses sobre lías finas para realzar la complejidad aromática y la frescura
- Maridajes: notas de ciruela y morera; ideal para platos de pescado, sushi, mariscos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci Fattoria Nanni es un vino blanco ecológico elaborado a partir de una mezcla de Verdicchio y Trebbiano. En nariz despliega aromas sugerentes de ciruela silvestre, manzana verde y almendra. En boca muestra una frescura destacada, enriquecida con notas de menta silvestre y pimpinela, que conducen a un final mineral y balsámico. Es ideal para acompañar platos de mar, mariscos y sushi.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Arsicci, en Las Marcas, de viñas de casi cincuenta años cultivadas a 450 metros de altitud. Las raíces se hunden en un suelo principalmente calcáreo, en un microclima mediterráneo ideal para la viticultura. Estas condiciones naturales transmiten a los racimos un equilibrio excelente, garantizando en boca la tensión salina característica de esta zona.
¿Cómo se elabora?
Los racimos enteros se recogen mediante vendimia manual y se enfrían en cámara frigorífica durante una noche. El posterior prensado se realiza sin despalillado y en total ausencia de oxígeno para proteger la integridad de los aromas. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, la crianza sobre lías finas asegura un perfil sensorial complejo, preservando al máximo la fragancia original de la fruta.
Historia y curiosidades
Las raíces de este exquisito Verdicchio ecológico se remontan a 1967, año en el que Gianni Piersigilli, conocido como Nanni, plantó las primeras vides en Arsicci. Hoy en día, el enólogo Roberto Cantori honra este legado cultivando viñas viejas de cincuenta años en el paisaje de Las Marcas. La añada 2024 expresa la autenticidad de un excepcional suelo calcáreo, dando lugar a un vino de gran prestigio, galardonado con los Tre Bicchieri Gambero Rosso. Una producción sostenible que narra el alma de una aldea histórica a través de la dedicación artesanal y el respeto por la naturaleza.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Enólogo: Roberto Cantori
- Botellas producidas: 40.000
- Hectáreas: 8
| Nombre | Fattoria Nanni Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Arsicci 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Verdicchio Bianco, 10% Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Fattoria Nanni |
| Historia | y curiosidadesLas raíces de este exquisito Verdicchio ecológico se remontan a 1967, año en el que Gianni Piersigilli, conocido como Nanni, plantó las primeras vides en Arsicci. Hoy en día, el enólogo Roberto Cantori honra este legado cultivando viñas viejas de cincuenta años en el paisaje de Las Marcas. La añada 2024 expresa la autenticidad de un excepcional suelo calcáreo, dando lugar a un vino de gran prestigio, galardonado con los Tre Bicchieri Gambero Rosso. Una producción sostenible que narra el alma de una aldea histórica a través de la dedicación artesanal y el respeto por la naturaleza. |
| Origen | Arsicci (Apiro, Macerata), Marche, Italia |
| Clima | Mediterráneo sin temperaturas extremas |
| Composición del suelo | Principalmente calcareo |
| Sistema de cultivo | Doble invertido |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Primera y tercera decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en cajas con racimo entero; enfriamiento durante una noche en cámara frigorífica antes del prensado; prensado sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación alcohólica en acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante unos 3 meses |
| Vinificación | Vendimia manual en cajas (bins) con racimo entero; enfriamiento durante una noche en cámara frigorífica antes del prensado; prensado sin despalillado y en ausencia de oxígeno; fermentación alcohólica en acero inoxidable; crianza sobre lías finas durante unos 3 meses tras la fermentación. |
| Crianza | sobre lías finas durante aproximadamente 3 meses después de la fermentación. |
| Año de producción | 40000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |