Fattoria dei Barbi
Brunello Montalcino Colombini 2020
Otros años:
2019| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | En barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego en barriles con una capacidad superior. en botella durante 4 meses como mínimo. |
| Otros años | 2019 |
Descripción
Brunello di Montalcino DOCG tinto tranquilo, 14,5 % ABV, elaborado por Fattoria dei Barbi desde 1892. 100 % Sangiovese, cosecha 2020. Crianza mínima de 2 años en barricas pequeñas, medianas y grandes, y un mínimo de 4 meses en botella. Un Brunello que expresa la historia y la tradición de Montalcino, con intensos aromas a fruta roja madura, toques de guinda y ciruela, y notas especiadas. Color rojo rubí brillante e intenso. En boca es amplio y envolvente, con taninos densos y refinados. Ideal para acompañar platos sabrosos como carnes rojas guisadas o de caza, asados a la parrilla o mixtos, y quesos curados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1892
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 66
| Nombre | Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria dei Barbi |
| Origen | Montalcino (Siena) |
| Clima | Altitud: 350 m. s.l.m. Exposición: sur, suroeste. |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Vinificación | Despalillado y estrujado de las uvas. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16 7 días en depósitos de acero a una temperatura controlada de 27-28°C sin superar nunca los 28°C. Sigue fermentación maloláctica. |
| Crianza | En barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego en barriles con una capacidad superior. en botella durante 4 meses como mínimo. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |