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Fattoria dei Barbi Toscana Brunello di Montalcino

Fattoria dei Barbi

Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019

Tinto tranquilo

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2020

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Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Sangiovese
Crianza En barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego en barriles con una capacidad superior. en botella durante 4 meses como mínimo.
Añada 2019
Nombre del Producto Brunello Montalcino Colombini 2019
Color Rojo rubí brillante e intenso.
Perfume Aromas intensos de frutas rojas maduras con toques de guinda y ciruela junto con ligeras notas especiadas.
Sabor Amplio y cautivador. Sus taninos finos se integran perfectamente con su brío otorgando una persistencia intensa.
Maridajes Platos sabrosos como estofados de carne, platos de caza menor y carne a la parrilla y al horno. Quesos duros sabrosos y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.
Región Toscana
País Italia
Otros años 2020
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Detalles

Profumo

Perfume

Aromas intensos de frutas rojas maduras con toques de guinda y ciruela junto con ligeras notas especiadas.

Colore

Color

Rojo rubí brillante e intenso.

Gusto

Sabor

Amplio y cautivador. Sus taninos finos se integran perfectamente con su brío otorgando una persistencia intensa.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Platos sabrosos como estofados de carne, platos de caza menor y carne a la parrilla y al horno. Quesos duros sabrosos y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Fattoria dei Barbi
De esta bodega
  • Año de inicio: 1892
  • Enólogo: Maurizio Castelli
  • Botellas producidas: 600.000
  • Hectáreas: 66
La familia Colombini posee tierras en Montalcino desde 1352, y la Fattoria dei Barbi desde finales del siglo XVIII. La propiedad abarca 350 hectáreas de campos y viñedos en el sur de la Toscana, en Montalcino, Scansano y Chianti. Producimos Brunello desde 1892 y fuimos los primeros en exportarlo a Europa, América y Asia. Desde el siglo XIX hasta hoy, nuestros vinos han ganado premios en todo el mundo, y nuestra etiqueta azul siempre ha sido el Brunello más conocido. Fattoria dei Barbi es ahora propiedad de Stefano Cinelli Colombini, continuador de una historia que ha visto a la familia Colombini vinculada a estas tierras durante más de seis siglos; un tiempo muy largo en el que la familia siempre ha defendido las tradiciones y los valores de la cultura de Montalcino, cuyo último y más preciado fruto es el Brunello. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Fattoria dei Barbi

Nombre Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2019
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Brunello di Montalcino DOCG
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 100% Sangiovese
País Italia
Región Toscana
Proveedor Fattoria dei Barbi
Origen Montalcino (Siena)
Clima Altitud: 350 m. s.l.m. Exposición: sur, suroeste.
Sistema de cultivo Guyot simple
Vinificación Despalillado y estrujado de las uvas. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16 7 días en depósitos de acero a una temperatura controlada de 27-28°C sin superar nunca los 28°C. Sigue fermentación maloláctica.
Crianza En barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego en barriles con una capacidad superior. en botella durante 4 meses como mínimo.
Acidez total 5.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos