Ettore Germano
Langhe Riesling Herzu Magnum 2021
| Denominación | Langhe DOC |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| Crianza | Permanece 6 meses sobre lías, sin bâtonnages y embotellado en mayo. |
| Añada | 2021 |
| Nombre del Producto | Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos. |
| Perfume | El bouquet es afrutado, ligeramente tropical en las fases juveniles, y evoluciona hacia un ligero vegetal debido a la acidez, que luego se vuelve mineral y complejo. |
| Sabor | En boca, la entrada es plena con una agradable sabrosidad y dulzor de fruta que termina largo, fresco y persistente. |
| Maridajes | Combina bien con platos de pescado crudo y entrantes de marisco en general, pescado cocido y sopas. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Premios
-
2021
91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1856
- Enólogo: Sergio Germano
- Botellas producidas: 140.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo seco semiaromático |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Riesling |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Ettore Germano |
| Origen | En la colina del Dolcetto di Dogliani en el municipio de Cigliè (Alta Langa) |
| Clima | Exposición: sureste. Altitud: 500 - 550 m s.n.m. |
| Composición del suelo | El suelo de esta zona es calcáreo, como en Serralunga, pero además tiene un sustrato pedregoso (piedra langa) que ayuda a la vid a desarrollar su mineralidad característica. La altitud y el clima más fresco también hacen que los aromas sean más complejos. |
| Plantas por hectárea | 5500 |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl |
| Cosecha | La vendimia se realiza a principios de octubre. |
| Vinificación | La fermentación se realiza en acero inoxidable a 16 °C durante 40 días y posteriormente se refrigera para evitar la fermentación maloláctica. Los azúcares residuales son de 5-6 gramos por litro, ya que al fermentar a baja temperatura las levaduras se atascan en este punto; el ligero residuo ayuda a la expresión aromática del Riesling. |
| Crianza | Permanece 6 meses sobre lías, sin bâtonnages y embotellado en mayo. |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |