Ettore Germano
Barolo Cerretta 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras el trasiego, el vino, aún en fermentación, se introduce en pequeñas barricas de roble francés 20% nuevas y el resto de dos a cuatro años, de 225, 500 y 700 litros, donde madura durante al menos 24 meses. |
Descripción
Tinto tranquilo piamontés, Barolo DOCG, 14 % ABV, elaborado por Ettore Germano. Añada 2019, botella de 0,75 l. Un Barolo nacido de la pasión de cuatro generaciones de viticultores apasionados por el viñedo. 100 % Nebbiolo, de la zona de Cerretta. Rojo granate intenso con ligeros reflejos anaranjados. Aromas a fruta madura y vainilla, que tras los primeros años en botella evolucionan hacia matices de cuero y tabaco, aún impregnados de frutos rojos. En boca, es amplio y envolvente, con buenos taninos, suavizados por la crianza en barricas pequeñas, que deja una sensación en boca limpia y con un final persistente e intenso.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
96/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1856
- Enólogo: Sergio Germano
- Botellas producidas: 140.000
- Hectáreas: 20
| Nombre | Ettore Germano Barolo Cerretta 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Ettore Germano |
| Origen | Cerretta a una altitud de 350-370 m s.n.m. Exposición: sur/sureste. |
| Composición del suelo | Suelo muy calcáreo. |
| Plantas por hectárea | 4200 |
| Rendimiento por hectárea | 50 hl |
| Cosecha | La vendimia tiene lugar en la segunda quincena de octubre. |
| Vinificación | Este vino se obtiene por despalillado y estrujado de la uva y fermentación en contacto con los hollejos durante 25-30 días, con varios remontados diarios, para extraer color y tanino |
| Crianza | Tras el trasiego, el vino, aún en fermentación, se introduce en pequeñas barricas de roble francés 20% nuevas y el resto de dos a cuatro años, de 225, 500 y 700 litros, donde madura durante al menos 24 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |