Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Madura durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable, con crianza sobre lías finas; después, filtración y embotellado. |
- Tipo: Vino blanco ecológico tranquilo Alto Adigio DOC, botella de 0,75 litros
- Perfil aromático: Notas de rosa, lichi y canela con toques de salvia y clavo
- Gusto y estructura: Sabor pleno y vivaz, final persistente y armonioso de fruta tropical y especias
- Vinificación en acero: Maceración en frío durante 8 horas y fermentación lenta a 18 grados centígrados
- Sostenibilidad: Viñedos a 450–500 metros, suelos arcillo-margosos, certificado FAIR’N GREEN
Descripción
Qué tipo de vino es
Puntay es un vino blanco tranquilo de Erste + Neue, expresión fiel de la variedad Gewürztraminer. Producido en el Trentino-Alto Adigio, esta denominación Alto Adige destaca por un perfil aromático intenso y complejo. En nariz regala un delicado aroma de rosa que se entrelaza con cálidas notas especiadas de canela e intensos toques de lichi. En boca expresa una estructura notable, apoyada por una agradable vivacidad que garantiza una excelente facilidad de trago, con un final largo y armonioso, fruto de una fermentación y una crianza en acero.
De dónde proviene
Este vino nace en los suelos montañosos del Alto Adigio, en viñedos situados en una ladera orientada al sur, a una altitud de 450-500 metros sobre el nivel del mar. El suelo arcilloso-margo descansa sobre rocas primarias como pórfido y granito, otorgando al vino sus características minerales. La bodega practica una rigurosa viticultura sostenible orientada a la protección de los recursos y la biodiversidad, avalada por la certificación FAIR’N GREEN, garantizando un enfoque ético y una gestión responsable del territorio.
Cómo se produce
La producción comienza con uvas de vendimia ligeramente tardía, que se despalillan y se someten a una breve maceración en frío de unas 8 horas dentro de la prensa para extraer el componente aromático. El mosto, clarificado de forma natural, fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18 °C. Todo el proceso se desarrolla al abrigo del oxígeno. Finalmente, la crianza sobre lías finas durante 10 meses en acero enriquece el cuerpo del vino antes del filtrado y el embotellado.
Historia y curiosidades
Nacido de la unión de dos bodegas históricas activas desde 1900, el Puntay representa la excelencia de Erste y Neue. Este Gewürztraminer hunde sus raíces en el Alto Adigio, donde los viñedos crecen sobre antiguos suelos de pórfido y granito a unos quinientos metros de altitud. El encanto de esta etiqueta ecológica reside en su profundo vínculo con la naturaleza: la rigurosa dedicación de la bodega le ha garantizado la certificación FAIR’N GREEN, que avala su enfoque puramente ético. Se degusta una preciosa tradición vitivinícola secular orientada al perfecto respeto del paisaje.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1900
- Enólogo: Thomas Scarizuola
- Botellas producidas: 400.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Erste e Neue |
| Historia | y curiosidades Nacido de la unión de dos bodegas históricas activas desde 1900, el Puntay representa la excelencia de Erste y Neue. Este Gewürztraminer hunde sus raíces en el Alto Adigio, donde los viñedos crecen sobre antiguos suelos de pórfido y granito a unos quinientos metros de altitud. El encanto de esta etiqueta ecológica reside en su profundo vínculo con la naturaleza: la rigurosa dedicación de la bodega le ha garantizado la certificación FAIR’N GREEN, que avala su enfoque puramente ético. Se degusta una preciosa tradición vitivinícola secular orientada al perfecto respeto del paisaje. |
| Origen | Alto Adigio (Trentino-Alto Adigio), ladera orientada al sur a 450-500 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso-marnoso sobre rocas primarias como el pórfido y el granito. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 40 hl/ha |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Breve maceración en frío (unas 8 horas) en prensa; fermentación lenta del mosto en acero a temperatura controlada (18 °C) protegido del oxígeno; crianza sobre lías finas durante 10 meses en acero inoxidable, seguida de filtración y embotellado. |
| Vinificación | Las uvas, recolectadas de forma ligeramente tardía, se despalillan y se someten a una maceración en frío durante 8 horas. Tras el prensado, el mosto se clarifica de forma natural y fermenta lentamente en acero a temperatura controlada (18 °C) protegido del oxígeno. El vino realiza una crianza sobre lías finas durante 10 meses en acero, para después ser filtrado y embotellado. |
| Crianza | Madura durante 10 meses en depósitos de acero inoxidable, con crianza sobre lías finas; después, filtración y embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |