Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años

Productor
Elise Bougy
De esta bodega
Elise Bougy es una enóloga en busca de uvas raras y combinaciones inesperadas. En conversión ecológica y biodinámica en las 3 hectáreas de la finca de su familia, Elise busca restaurar la biodiversidad en sus parcelas y vivir en armonía con el terruño.
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Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Name | Elise Bougy Champagne 1er Cru Le Mont Chainqueux Blan de Noirs Brut Nature |
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Type | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
Denomination | Champagne AOC |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 12.5% por volumen |
Grape varieties | Pinot Meunier, Pinot Nero |
Country | Francia |
Region | Champaña |
Vendor | Elise Bougy |
Climate | Exposición: Sureste. |
Soil composition | Tiza con limo, arena cubierta de limo arcilloso. |
Wine making | Las fermentaciones alcohólica y maloláctica se producen de forma natural y, a continuación, se realiza el envejecimiento durante 7 meses en 7 barricas de 228 litros y en barricas de 20 hl. |
Aging | Vino sin azufre añadido, sin filtración, sin clarificación y sin azúcar añadido. |
Allergens | Contains sulphites |