Langhe Nebbiolo Gavarini 2024

Descripción

Este Nebbiolo DOC Langhe es un vino tinto tranquilo elaborado en la bodega Elio Grasso. El Nebbiolo tiene orígenes muy antiguos: sus primeras menciones en fuentes históricas se remontan a finales del siglo XIII, y su producción comenzó a ser habitual a partir del siglo XIX. Su producción se lleva a cabo en el Piamonte, en la región de Langhe, concretamente en Monferrato d'Alba, a una altitud de unos 350 metros sobre el nivel del mar. El nombre Nebbiolo parece derivar de "nebbia" (niebla), aunque el origen de esta denominación aún es incierto: podría derivar del color opaco de sus uvas, debido a la alta concentración de pruina, o quizás hacer referencia a las nieblas otoñales que caracterizan la época de la vendimia, dada la maduración tardía de las uvas Nebbiolo. El Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso se produce exclusivamente con uvas de viñas 100% Nebbiolo; al ser un vino con DOC, solo se puede producir en la provincia de Cuneo. Para el cultivo de sus uvas se prefiere un terreno soleado y montañoso, sin excesiva humedad; la vendimia se realiza en los primeros diez días de octubre. La vinificación se realiza mediante fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada. Posteriormente, el vino reposa en depósitos de acero antes de ser embotellado entre abril y mayo.

Detalles

Perfume

Aromas amplios e intensos de fruta roja crujiente, violetas y pimienta negra, con un final ligeramente balsámico.

Color

Rojo rubí con reflejos violáceos.

Sabor

Jugoso, muy bebible, fresco y limpio, con un final afrutado persistente.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Elio Grasso

De esta bodega

• Año de inicio: 1928
• Enólogo: Piero Ballario
• Botellas producidas: 90.000
• Hectáreas: 18

Los viñedos propiedad de nuestra familia siempre han constituido el patrimonio de nuestra empresa, en una zona que siempre ha sido considerada de gran vocación, como lo atestigua la inclusión de nuestros viñedos en el mapa de los mejores viñedos elaborado por el gran historiador Lorenzo Fantini a principios del siglo pasado. A principios de los años 80, decidimos volver a nuestros orígenes como viticultores, aunque somos conscientes de que nuestro trabajo no termina al final de la hilera y sin pensar que tenemos que inventar algo, sino simplemente respetar, sin cerrazones mentales, lo mejor de la tradición y el trabajo de los que nos han precedido. Leer más

Piamonte

Ficha Técnica

Nombre	Elio Grasso Langhe Nebbiolo Gavarini 2024
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Langhe DOC
Añada	2024
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.0% por volumen
Variedades de uva	100% Nebbiolo
País	Italia
Región	Piamonte
Proveedor	Elio Grasso
Origen	Monforte D'Alba (CN)
Clima	Altitud: 350-380 m. a.s.l. Exposición: Sur.
Composición del suelo	Mezcla caliza media.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	4500
Cosecha	Primeros diez días de octubre con vendimia manual.
Vinificación	La vinificación del Nebbiolo de Langhe consiste en una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con remontados diarios.
Crianza	Tras la fermentación maloláctica, el vino reposa en acero inoxidable y se embotella entre los meses de abril y mayo.
Alérgenos	Contiene sulfitos