Elio Grasso
Langhe Chardonnay Educato 2024
| Denominación | DOC Langhe Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | en parte en acero inoxidable y en parte en barrica de roble francés; embotellado entre mayo y junio. |
- Denominación: Langhe DOC, vino blanco tranquilo 2024, 0,75 l, 13,5% vol
- Variedad y estilo: Chardonnay monovarietal; carácter fresco y mineral con una suavidad envolvente
- Perfil aromático: fruta blanca, cítricos y notas herbáceas; color amarillo pajizo
- Vinificación: crianza parcial en acero y en barricas francesas
- Maridajes ideales: pescado blanco, mariscos, sushi, primeros platos delicados y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Chardonnay Educato es un blanco piemontés firmado por Elio Grasso, elaborado a partir de uvas Chardonnay en el corazón de las Langhe. Se caracteriza por un color amarillo pajizo y desvela aromas de fruta blanca, cítricos y delicadas notas herbáceas. En boca, el Chardonnay ofrece una marcada frescura mineral unida a una suavidad envolvente, resultando excelente para acompañar pescado blanco y mariscos.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Monforte d’Alba a partir de viñedos orientados al sureste y este. Las cepas, de treinta años, se cultivan con el sistema Casarsa modificado. El suelo calcáreo con tendencia arenosa aporta una clara sensación salina, mientras que la altitud, entre los cuatrocientos y cuatrocientos cincuenta metros, favorece una maduración regular, garantizando así un estilo fresco y sumamente elegante.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza en la primera decena de septiembre. La fermentación y la crianza se reparten entre depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, integrando precisión aromática y gran estructura. Este proceso combina la viveza de la fruta con una textura profunda. El reposo final se completa entre mayo y junio, estabilizando el equilibrio y la continuidad expresiva.
Historia y curiosidades
El Langhe Chardonnay Educato nace en Monforte d’Alba a partir de viñas de unos treinta años, cultivadas a 400 metros de altitud sobre suelo calcáreo con tendencia arenosa. La vendimia manual a principios de septiembre garantiza uvas excelentes, capaces de expresar la auténtica elegancia piamontesa. La vinificación combina sabiamente el uso del acero con la nobleza de las barricas de roble francés. Este armonioso equilibrio aporta frescura mineral y aromas de cítricos y fruta blanca, culminando la degustación con una suavidad envolvente memorable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1928
- Enólogo: Piero Ballario
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 18
| Nombre | Elio Grasso Langhe Chardonnay Educato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Elio Grasso |
| Historia | y curiosidadesEl Langhe Chardonnay Educato nace en Monforte d’Alba a partir de viñas de unos treinta años, cultivadas a 400 metros de altitud sobre suelo calcáreo con tendencia arenosa. La vendimia manual a principios de septiembre garantiza uvas excelentes, capaces de expresar la auténtica elegancia piamontesa. La vinificación combina sabiamente el uso del acero con la nobleza de las barricas de roble francés. Este armonioso equilibrio aporta frescura mineral y aromas de cítricos y fruta blanca, culminando la degustación con una suavidad envolvente memorable. |
| Origen | Monforte d'Alba, Piemonte, Italia |
| Composición del suelo | Terreno de textura media calcárea con tendencia arenosa. |
| Sistema de cultivo | Casarsa modificado |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Cosecha | Primera decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Vinificación y crianza en parte en acero inoxidable y en parte en barrica de roble francés |
| Vinificación | La vinificación y la crianza se realizan en parte en acero inoxidable y en parte en barricas de roble francés. |
| Crianza | en parte en acero inoxidable y en parte en barrica de roble francés; embotellado entre mayo y junio. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |