Elena Walch
Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2024
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| Denominación | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano
Productor
Elena Walch
De esta bodega
- Año de inicio: 1988
- Enólogo: Stefano Bolognani
- Botellas producidas: 800.000
- Hectáreas: 90
Promotora de la calidad y la innovación, Elena Walch ha contribuido a liderar la revolución de la calidad en el Tirol del Sur, ganándose un gran respeto local e internacional. Arquitecta de profesión, Elena Walch se casó con el heredero de una de las familias vinícolas más antiguas de la región, aportando nuevos conceptos para modernizar la bodega tradicional. En la actualidad, la bodega está dirigida por sus hijas Julia y Karoline Walch, la quinta generación de la familia. La filosofía de la bodega está estrechamente vinculada a su terruño: el principio es que los vinos deben ser una expresión única de su suelo, clima y trabajo en el viñedo, y que éste debe trabajarse según los principios de la sostenibilidad y, como tal, legarse a la siguiente generación. La profunda convicción de que la calidad del vino nace en el viñedo conlleva, por tanto, el deseo de trabajar sin concesiones, respetando las características individuales de cada viñedo. Con 90 hectáreas cultivadas, incluidos los dos viñedos VIGNA Castel Ringberg en Kaltern y VIGNA Kastelaz en Tramin, Elena Walch figura entre las personalidades vitícolas más importantes del Tirol del Sur. Sus vinos se distinguen por su carácter, elegancia y marcada personalidad, combinados con un alto nivel de profesionalidad. Las magníficas condiciones climáticas y la excepcional ubicación de las fincas dan como resultado vinos blancos frescos y afrutados, así como tintos concentrados y suaves.
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| Nombre | Elena Walch Alto Adige Chardonnay 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Elena Walch |
| Clima | Sinergia de uvas procedentes de suelos de altitud media, hasta 600 m sobre el nivel del mar, en el sur del Tirol del Sur. |
| Composición del suelo | Viñedos de ladera orientados al sureste sobre suelos calcáreos. |
| Cosecha | Vendimiado totalmente a mano. |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Vinificación | Las uvas se prensan suavemente y el mosto se somete a una clarificación estática. A continuación, fermenta en depósitos de acero a una temperatura controlada de 20 °C. |
| Crianza | El vino madura durante varios meses sobre sus lías en recipientes de acero inoxidable. |
| Acidez total | 6.4 gr/L |
| Azúcar residual | 1.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |