L.O. Riesling Zero Alcol

¿Qué tipo de vino es?

Dr. L.O. Riesling Zero Removed es un vino blanco desalcoholizado que expresa la esencia del Riesling en una versión ligera y refrescante. En la copa se presenta con un luminoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, que anticipa un perfil aromático limpio y fragante. En nariz destacan aromas nítidos de piña y mango. En boca resulta afrutado y redondo, caracterizado por un paso ágil y fluido que mantiene intacta la tipicidad de la variedad de uva de origen.

¿De dónde procede?

Este blanco nace en los célebres territorios de la Mosela, en Alemania, una de las zonas vitivinícolas más reconocidas del mundo para el cultivo de uvas blancas. La bodega Dr. Loosen se dedica a la viticultura en este prestigioso valle fluvial desde hace más de dos siglos, manteniendo una larga tradición familiar. Bajo la dirección de Ernst Loosen, la empresa se ha centrado en la máxima expresión del terruño, preservando la matriz semi-aromática del fruto para ofrecer una alternativa fiel a sus raíces geográficas.

¿Cómo se elabora?

Las uvas se vinifican para obtener un blanco tranquilo, que posteriormente se somete a un delicado proceso de desalcoholización. Esta técnica permite eliminar el componente alcohólico manteniendo intactos el sabor original y el delicado equilibrio gustativo y aromático. Expresa al máximo su agradable frescura si se sirve a una temperatura entre 10 y 12 °C. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para acompañar aperitivos y platos ligeros, creando armonías con recetas a base de pescado, carnes blancas y quesos frescos.