Domenis 1898
Grappa Storica Nera 0.5L
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Crianza | La fermentación alcohólica de los orujos tiene lugar en el mosto y después en la bodega, un proceso que garantiza una materia prima rica en los mejores elementos aromáticos. Los orujos se recogen frescos de proveedores seleccionados y también se ensilan durante unos meses, a partir del momento del primer trasiego. La destilación se lleva a cabo en una planta discontinua con ocho alambiques de cobre, que utilizan vapor directo para producir una grappa "cruda" con una graduación alcohólica de unos 75 grados. La "transformación" a la graduación alcohólica final (50°) se realiza mediante dilución con agua y filtración en frío, a una temperatura que garantiza la conservación del componente aromático. |
Descripción
Grappa producida por Domenis 1898 en Friuli-Venecia Julia. Formato de 0,50 l, 50 % vol. Una bebida espirituosa que encarna la historia y la tradición de la familia Domenis, con un proceso de elaboración transmitido de generación en generación. La fermentación alcohólica del orujo se realiza en el mosto y posteriormente en las bodegas, un proceso que garantiza una materia prima rica en los mejores elementos aromáticos. El orujo se recolecta fresco de proveedores selectos y se almacena durante varios meses, desde el primer trasiego. La destilación se realiza en una planta discontinua con ocho alambiques de cobre, utilizando vapor directo para producir una grappa "pura" con aproximadamente un 75 % de alcohol por volumen. La "transformación" al contenido alcohólico final (50 %) se logra mediante dilución con agua y filtración en frío, a una temperatura que garantiza la conservación del componente aromático. Presenta un aroma rico y refinado, con aromas intensos. Tiene un aspecto claro y cristalino. Armonioso en el retrogusto y caracterizado por un bouquet redondo y equilibrado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1898
La experiencia Domenis también está al servicio de la promoción nacional y regional de la grappa: Silvano Domenis, presidente desde hace unos 25 años del Consorzio di Tutela Grappa Friulana, colaboró en la redacción del reglamento del Consejo Europeo que en 1989 limitó el uso de la denominación "grappa" únicamente a los destilados de orujo de uva producidos en Italia. Ahora, la cuarta generación de la familia de Cividale del Friuli, con Cristina Domenis en la dirección, marca un nuevo momento de crecimiento para la empresa. Una organización centrada, el injerto de nuevas competencias, una creciente sensibilidad hacia la protección del medio ambiente y los sistemas de control de calidad y un enfoque del mercado que tiene en cuenta una nueva forma de beber grappa. Leer más
| Nombre | Domenis Grappa Storica Nera 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 50.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Domenis 1898 |
| Crianza | La fermentación alcohólica de los orujos tiene lugar en el mosto y después en la bodega, un proceso que garantiza una materia prima rica en los mejores elementos aromáticos. Los orujos se recogen frescos de proveedores seleccionados y también se ensilan durante unos meses, a partir del momento del primer trasiego. La destilación se lleva a cabo en una planta discontinua con ocho alambiques de cobre, que utilizan vapor directo para producir una grappa "cruda" con una graduación alcohólica de unos 75 grados. La "transformación" a la graduación alcohólica final (50°) se realiza mediante dilución con agua y filtración en frío, a una temperatura que garantiza la conservación del componente aromático. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |